封開杏(xing)花雞(ji)活體(ti)(ti)雞(ji)：體(ti)(ti)質結實勻稱(cheng)，頭細、腳細、羽黃、腳黃、喙黃、頸短(duan)、體(ti)(ti)短(duan)、腳短(duan)。白條雞(ji)：皮膚(fu)淺(qian)黃，光(guang)滑滋潤，肌(ji)(ji)肉豐滿有(you)(you)彈(dan)性。表皮和肌(ji)(ji)肉切面有(you)(you)光(guang)澤。理化指(zhi)標：粗蛋白≥20%，粗脂肪(fang)≤7%，氨(an)基酸≥20.5%。
清朝(chao)，封開杏花(hua)雞被列為向朝(chao)廷進貢(gong)的貢(gong)品。
2000年，封開(kai)縣(xian)在杏花(hua)鎮成立了(le)杏花(hua)雞繁育中(zhong)心。
封開(kai)縣地(di)處亞熱帶季風氣(qi)候區內(nei)，全年氣(qi)候溫暖，光照(zhao)充足，水資源豐富，雨(yu)量充沛。年平(ping)均降雨(yu)量為1480.0毫米(mi)。封開(kai)縣是(shi)八山一水一分田(tian)的山區縣，林(lin)(lin)業用地(di)311.8萬畝，有林(lin)(lin)面積(ji)297.3萬畝，綠化率95.3%，森(sen)林(lin)(lin)活立木總蓄積(ji)904萬立方(fang)米(mi)，適宜封開(kai)杏花雞的養殖。
截(jie)至2017年(nian)，封開縣有500多戶杏(xing)花雞養殖(zhi)大戶，年(nian)飼養量(liang)超過2000多萬只，產值3.16億元。
2018年(nian)3月，封(feng)開(kai)杏花雞成功獲(huo)批(pi)國家地理(li)標(biao)志保護產品稱號。
地域保護范圍
封(feng)開(kai)(kai)杏花雞產(chan)地范圍為廣東省肇慶市封(feng)開(kai)(kai)縣(xian)長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅董(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杏花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁澇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河兒口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白垢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮(lian)都(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都(dou)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大玉口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金裝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等16個封(feng)開(kai)(kai)縣(xian)轄(xia)行政區(qu)域。
海拔400米以下林(lin)木與飼草豐富，水源優良(liang)，光照充沛的松山草地(di)或(huo)園。
雞種來(lai)源：來(lai)自保護區內(nei)的杏花雞。
飼養方式：舍飼和放養相結合,冬(dong)季40日齡、夏(xia)季30日齡前(qian)舍飼飼養，之后放養。
飼養(yang)密度(du)：舍飼條件下，7日(ri)齡(ling)前40羽(yu)(yu)/平方(fang)(fang)米；8至14日(ri)齡(ling)35羽(yu)(yu)/平方(fang)(fang)米；15至30日(ri)齡(ling)30羽(yu)(yu)/平方(fang)(fang)米。
飼料(liao)要求：舍飼時(shi)飼喂封開杏花(hua)雞雛雞專用配合飼料(liao)，放養(yang)時(shi)采食粗糧、五谷(gu)雜(za)糧、青料(liao)、野果、昆蟲等。
出欄：公雞(ji)(ji)體重(zhong)≥1.5千克，母雞(ji)(ji)體重(zhong)≥1.2千克。
環境(jing)(jing)、安全要求：飼養環境(jing)(jing)、疫(yi)情疫(yi)病的防(fang)治與控制必須執(zhi)行國家相(xiang)關規定。
屠宰加工
宰前斷食24小時，自由飲水。
封(feng)開杏花雞產(chan)地(di)范圍內的生(sheng)產(chan)者，可向廣(guang)東(dong)省(sheng)封(feng)開縣市(shi)場監(jian)督(du)管(guan)理(li)局提出使用“地(di)理(li)標志產(chan)品專用標志”的申(shen)請，經廣(guang)東(dong)省(sheng)質量(liang)技術(shu)監(jian)督(du)局審核，報質檢總局核準后予以公告。封(feng)開杏花雞的檢測機(ji)構由廣(guang)東(dong)省(sheng)質量(liang)技術(shu)監(jian)督(du)局在符合資質要求的檢測機(ji)構中選定(ding)。
我心明亮 
