封開杏花雞活體(ti)雞：體(ti)質結實勻稱(cheng)，頭細、腳(jiao)細、羽黃(huang)(huang)、腳(jiao)黃(huang)(huang)、喙黃(huang)(huang)、頸短(duan)、體(ti)短(duan)、腳(jiao)短(duan)。白條雞：皮膚淺(qian)黃(huang)(huang)，光滑滋潤，肌肉豐(feng)滿有彈(dan)性。表(biao)皮和(he)肌肉切面有光澤。理化指標(biao)：粗蛋(dan)白≥20%，粗脂(zhi)肪≤7%，氨(an)基酸≥20.5%。
清(qing)朝，封開杏(xing)花雞被列為向朝廷進(jin)貢的貢品(pin)。
2000年(nian)，封開(kai)縣在杏花鎮成立了杏花雞繁育中(zhong)心。
封(feng)開縣地處(chu)亞熱帶(dai)季風氣候(hou)區內(nei)，全年氣候(hou)溫(wen)暖，光照充足，水資源(yuan)豐富，雨(yu)量充沛(pei)。年平(ping)均降雨(yu)量為1480.0毫米(mi)。封(feng)開縣是八山一水一分田的山區縣，林(lin)(lin)業用地311.8萬畝(mu)，有林(lin)(lin)面積(ji)297.3萬畝(mu)，綠化(hua)率(lv)95.3%，森林(lin)(lin)活立木總蓄積(ji)904萬立方米(mi)，適宜封(feng)開杏花雞(ji)的養殖(zhi)。
截至2017年(nian)(nian)，封開縣有500多戶杏花雞養殖大戶，年(nian)(nian)飼養量超過2000多萬只(zhi)，產值3.16億元。
2018年3月，封開杏花雞成(cheng)功獲批國(guo)家地理標志(zhi)保(bao)護產品稱號。
地域保護范圍
封(feng)開杏花雞產地范圍為(wei)廣東(dong)省肇(zhao)慶市(shi)封(feng)開縣(xian)長(chang)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅董鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杏花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁澇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)兒口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白垢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)玉口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)裝(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等16個(ge)封(feng)開縣(xian)轄行政區域。
海拔400米以下林木與飼草(cao)豐富，水源優(you)良，光照充沛(pei)的松(song)山草(cao)地或(huo)園。
雞種來源：來自保護區內(nei)的杏花(hua)雞。
飼(si)養方式：舍飼(si)和(he)放(fang)養相(xiang)結合,冬季40日齡(ling)、夏季30日齡(ling)前舍飼(si)飼(si)養，之(zhi)后(hou)放(fang)養。
飼(si)養密度：舍飼(si)條件下，7日(ri)(ri)齡前40羽(yu)/平方米；8至14日(ri)(ri)齡35羽(yu)/平方米；15至30日(ri)(ri)齡30羽(yu)/平方米。
飼料要(yao)求(qiu)：舍(she)飼時飼喂封開(kai)杏花雞(ji)(ji)雛雞(ji)(ji)專用配(pei)合飼料，放養時采(cai)食粗糧、五谷雜糧、青料、野果、昆(kun)蟲等。
出欄：公雞(ji)體重≥1.5千(qian)克(ke)，母雞(ji)體重≥1.2千(qian)克(ke)。
環境、安全要(yao)求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhi)行國家相(xiang)關規定。
屠宰加工
宰前斷食24小(xiao)時，自由飲水。
封開(kai)杏花雞(ji)產(chan)地(di)范圍內的生產(chan)者(zhe)，可向廣東省(sheng)封開(kai)縣市場監督(du)(du)管理(li)局(ju)(ju)提出使用“地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的申請，經(jing)廣東省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)(du)局(ju)(ju)審核，報質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)核準后(hou)予以(yi)公告。封開(kai)杏花雞(ji)的檢(jian)測機構由廣東省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)(du)局(ju)(ju)在(zai)符合資質(zhi)(zhi)(zhi)要求的檢(jian)測機構中(zhong)選定。
我心明亮 
