東山屬亞熱帶海洋性季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，受季風和臺風影響較大。歷年平均氣溫20.8℃；年平均降雨量為1134毫米，年平均日照時數為2412.8小時。適合鮑魚生長。[東山鮑魚產于福建省東山縣，是福建省特產。鮑魚屬單殼類軟體動物，是一種經濟價值較高的特種水產品，素有“海產八珍之冠”的美譽，含蛋白質多，肝糖份高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口。2006年，國家質檢總局批準對東山鮑魚實施地理標志產品保護。

琯溪蜜柚原產福建省漳州市平和縣。是栽培柚類的名品。琯溪蜜柚果大無核質優，適應性強，高產，商品性佳，可謂柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統名果，至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。 平和一中操場據說就是專門種植品質優良的柚子當貢品呈獻給清朝皇帝。果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。

漳州水仙花是水仙花的一種，水仙花江南處處皆有，唯漳州水仙鱗莖碩大，箭多花繁，色美香郁，素雅娟麗，故有“天下水仙數漳州”之美譽。漳州水仙花擁有豐富的文化背景與較高的品牌知名度，是福建省的省 花，漳州市的市花。“漳州水仙花” 在2008年取得中國馳名商標認定，成為全國第二個花卉類馳名商標，還在2010年獲得“福建名牌產品”。水仙為須根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質，圓柱形，無側根，質脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細胞構成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。

片仔癀是充滿傳奇色彩和文化底蘊的中成藥。據考證，明朝嘉靖年間，當時有一宮廷御醫不滿暴政攜秘方逃離皇宮，經輾轉遷徙隱居漳州璞山巖為僧，用其攜帶秘方及其獨特工藝精制出片仔癀懸壺濟世。漳州人民通行閩南語，把熱、毒、腫、痛和各種炎癥統稱為“癀”，由于服用一片后效果顯著，民間取其“一片即可退癀”，稱之為“片仔癀”。因其在消炎、解毒、鎮痛、保肝等方面的神奇療效，被閩南地區民眾奉為“鎮宅之寶”，后隨華僑華人出海而名揚海外。

天寶香蕉是福建省漳州市薌城區的傳統名果，也是中國綠色食品和福建省名牌農產品，因原產于該區天寶鎮而得名。天寶高蕉果實近圓柱形稍彎、果個適中、果形順滑彎曲度較小、果實熟后果皮黃色、皮薄；果肉黃白色，肉質軟滑細膩、無纖維芯、清甜爽口、香味濃郁。當果皮略有小斑點（炭疽病斑）時，皮最薄、風味最佳。倍受海內外廣大消費者的喜愛。產品不僅遠銷祖國的大江南北，而且還出口日本、韓國等。

浮宮楊梅，福建省龍海市浮宮鎮特產，因地名而命名。浮宮楊梅單果重大、果實色澤艷麗、柔軟多汁、風味獨特、酸甜適口，果實采收期50天左右。。不僅含有豐富的糖、有機酸、蛋白質等，還含有大量的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種色、香、味俱佳且營養豐富的水果。甜酸可口，具有生津止渴、消食健胃等功效，對痢疾、霍亂、糖尿病有很好食療作用。2002年3月，經福建省政府批準，浮宮牌浮宮楊梅成為“福建省名牌產品”，同年11月，又獲得福建省“無公害農產品”、“中國良好農業規范”等認證，獲“全省用戶滿意產品”等殊榮。

白芽奇蘭茶，福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。越冬芽萌發于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215－230天；育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。

詔安縣地處福建最南端，閩粵交界，氣候類型屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫21.3℃，年降雨量在1244.1-1791.4毫米，土壤類型以紅壤為主，有機質含量豐富，土層豐富，土質疏松、肥沃，PH值偏酸性，適宜青梅生長。詔安紅星青梅是詔安名優特水果，與其他地區的青梅相比較，詔安紅星青梅果實皮薄、肉厚、核小、質細脆、可食率高、酸度高，富含人體所需的各種氨基酸，加工時果皮不易開裂內含物不易流失，適宜加工品種、種類繁多。

蘆筍學名石刁柏，是一種多年生的連作蔬菜，一次種植多年受益。蘆筍原產于歐洲地中海沿岸，以及小亞細亞地區，種植歷史已有2000多年。蘆筍中含有豐富的能抑制癌細胞生長的組蛋白和多種氨基酸，是抗疲勞、增強體力的營養滋補品，具有防癌、抗癌、降低血脂、預防冠心病等藥用價值，它的各種維生素含量都比其它蔬菜高出3—10倍，在歐洲有“蔬菜大王”的美稱。鴉片戰爭后期，傳教士把蘆筍帶入我國。

云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。云霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，云霄枇杷風味和品質俱佳，果實柔軟多汁，細嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達到150g，可食率高，一般在70％左右；營養豐富，有潤喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。云霄枇杷素以早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，云霄枇杷有“閩南開春第一果”之稱。