東山自1979年引種白蘆筍,是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多,尤適種植蘆筍,所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在:一是嫩莖雪白、粗細均勻,筍尖圓形、鱗片緊湊;二是皮層較薄,肉質細嫩,潔白不透黃;三是味道芳香,鮮美可口無異味;四是內含物含量高,如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
蘆筍學名(ming)石刁柏,是(shi)一種(zhong)(zhong)多(duo)(duo)年生的(de)(de)連作蔬(shu)菜,一次種(zhong)(zhong)植多(duo)(duo)年受益。蘆筍原產于歐洲地中海(hai)沿岸,以及(ji)小亞(ya)細亞(ya)地區,種(zhong)(zhong)植歷(li)史(shi)已(yi)有2000多(duo)(duo)年。蘆筍中含有豐富的(de)(de)能抑制癌細胞生長的(de)(de)組蛋白(bai)和多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)氨基酸,是(shi)抗疲勞、增強(qiang)體力的(de)(de)營養滋補(bu)品,具有防癌、抗癌、降低血脂、預防冠心(xin)病等藥(yao)用價(jia)值,它(ta)的(de)(de)各種(zhong)(zhong)維生素含量都(dou)比(bi)其它(ta)蔬(shu)菜高出3—10倍,在歐洲有“蔬(shu)菜大王”的(de)(de)美稱。鴉片戰爭后期,傳教(jiao)士把蘆筍帶入我國。
2012年,東(dong)山(shan)白蘆(lu)(lu)筍獲中歐地理標志互認產(chan)品(pin)(pin),實現了東(dong)山(shan)縣(xian)“地標”零的突破。推動了東(dong)山(shan)白蘆(lu)(lu)筍產(chan)品(pin)(pin)出(chu)口歐盟,對提高產(chan)品(pin)(pin)知名(ming)度和附加值、樹立中國品(pin)(pin)牌形象(xiang)具有重要(yao)作用(yong)。東(dong)山(shan)白蘆(lu)(lu)筍是利用(yong)傳統(tong)生(sheng)產(chan)技術在福建省東(dong)山(shan)縣(xian)內(nei)種植(zhi)的白蘆(lu)(lu)筍鮮品(pin)(pin),在漳州市現轄行政區(qu)域內(nei),經簡單加工(gong)制成的罐裝產(chan)品(pin)(pin)。
福(fu)建省(sheng)東(dong)(dong)山縣(xian)(xian)自1979年(nian)(nian)引(yin)種蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun),經幾年(nian)(nian)的(de)(de)(de)試種取得成(cheng)功,實(shi)踐證明陽光資源(yuan)豐富、優質沙壤(rang)土居多、勞力富余(yu)的(de)(de)(de)福(fu)建東(dong)(dong)山島(dao)十分適宜蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。縣(xian)(xian)政(zheng)府確(que)定了(le)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)決(jue)策,制定了(le)一系(xi)列(lie)鼓勵措施,促進(jin)全縣(xian)(xian)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)迅速(su)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。至2011年(nian)(nian)全縣(xian)(xian)種植面(mian)積2萬畝,年(nian)(nian)總(zong)產(chan)(chan)2.5萬噸(dun)。東(dong)(dong)山蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)形成(cheng)“產(chan)(chan)、供、銷(xiao)一條(tiao)龍(long),貿(mao)、工(gong)(gong)(gong)、農(nong)(nong)(nong)一體化(hua)(hua)”的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)格局(ju)。蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)帶(dai)動了(le)加工(gong)(gong)(gong)、運輸(shu)、服務業(ye)等(deng)相關產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),繁榮(rong)了(le)東(dong)(dong)山農(nong)(nong)(nong)業(ye)和農(nong)(nong)(nong)村經濟。蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)成(cheng)為全縣(xian)(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)種植業(ye)的(de)(de)(de)支柱,是(shi)(shi)(shi)農(nong)(nong)(nong)民致富奔小康(kang)的(de)(de)(de)主(zhu)要經濟來(lai)源(yuan), 也是(shi)(shi)(shi)福(fu)建省(sheng)出(chu)口創匯的(de)(de)(de)主(zhu)要農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)之一。東(dong)(dong)山縣(xian)(xian)致力加快蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)精深加工(gong)(gong)(gong)和系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)(fa)。改變過去單純原(yuan)料輸(shu)出(chu),強化(hua)(hua)招商(shang)引(yin)資,興辦10家(jia)(jia)蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)加工(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye),年(nian)(nian)加工(gong)(gong)(gong)能力達到1萬多噸(dun),年(nian)(nian)產(chan)(chan)值一個億(yi),開(kai)發(fa)(fa)制罐(guan)、速(su)凍、制茶、制干(gan)等(deng)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品(pin),產(chan)(chan)品(pin)暢銷(xiao)國(guo)內(nei)外。 東(dong)(dong)山白蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)在東(dong)(dong)山獨(du)特(te)的(de)(de)(de)環境條(tiao)件(jian)下栽培(pei)管(guan)理、形成(cheng)具有(you)濃厚的(de)(de)(de)地(di)方特(te)色產(chan)(chan)品(pin),白蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)嫩莖的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)(gong)品(pin)(速(su)凍筍(sun)(sun)(sun)、罐(guan)頭筍(sun)(sun)(sun)、蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)茶等(deng))均(jun)(jun)保留其特(te)有(you)的(de)(de)(de)風味(wei),尤(you)其是(shi)(shi)(shi)制罐(guan)后筍(sun)(sun)(sun)條(tiao)潔白,湯色均(jun)(jun)勻,保質期較(jiao)長(chang),均(jun)(jun)有(you)別(bie)于國(guo)內(nei)外同類產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)獨(du)特(te)優良品(pin)質,在國(guo)際市場上享有(you)聲譽,倍受青(qing)睞。2004年(nian)(nian)東(dong)(dong)山白蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)獲(huo)得國(guo)家(jia)(jia)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)標(biao)志,2010年(nian)(nian)獲(huo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部地(di)理標(biao)志登記,2012年(nian)(nian)獲(huo)國(guo)家(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)商(shang)總(zong)局(ju)地(di)理標(biao)志證明商(shang)標(biao)。
東山蘆筍(sun)地理(li)標志地域保(bao)護(hu)范圍包(bao)括西埔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、銅(tong)陵鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康美(mei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、杏陳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樟塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、前樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)等7個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen),61個行(xing)政村。地理(li)坐(zuo)標為北緯23°34′-23°47′,東經117°18'-117°35'。總保(bao)護(hu)面(mian)積(ji)2667公(gong)頃,現有生產面(mian)積(ji)1667公(gong)頃,年產量3萬噸(dun)。