東山自1979年引種白蘆筍,是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多,尤適種植蘆筍,所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在:一是嫩莖雪白、粗細均勻,筍尖圓形、鱗片緊湊;二是皮層較薄,肉質細嫩,潔白不透黃;三是味道芳香,鮮美可口無異味;四是內含物含量高,如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
蘆筍學名石(shi)刁(diao)柏(bo),是一(yi)種多(duo)(duo)年生(sheng)的(de)(de)(de)連作蔬菜,一(yi)次種植多(duo)(duo)年受益。蘆筍原產于(yu)歐(ou)洲地中海沿岸,以及小亞細(xi)亞地區,種植歷史已有(you)2000多(duo)(duo)年。蘆筍中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)能抑制癌細(xi)胞生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)組蛋白和多(duo)(duo)種氨基酸(suan),是抗疲勞、增強體力的(de)(de)(de)營養滋補品,具有(you)防癌、抗癌、降低血脂、預防冠心病等藥用價(jia)值,它(ta)(ta)的(de)(de)(de)各種維生(sheng)素含(han)量都比其(qi)它(ta)(ta)蔬菜高出3—10倍,在歐(ou)洲有(you)“蔬菜大(da)王”的(de)(de)(de)美(mei)稱。鴉片戰(zhan)爭后期,傳教士把蘆筍帶入我國。
2012年,東(dong)山(shan)(shan)白蘆筍獲(huo)中歐地(di)(di)理標志互認產品,實(shi)現了東(dong)山(shan)(shan)縣“地(di)(di)標”零的突破。推動了東(dong)山(shan)(shan)白蘆筍產品出口(kou)歐盟,對提(ti)高產品知名(ming)度(du)和附加值、樹立中國(guo)品牌(pai)形象具有重(zhong)要(yao)作用(yong)。東(dong)山(shan)(shan)白蘆筍是利用(yong)傳統生(sheng)產技術在(zai)福建省東(dong)山(shan)(shan)縣內(nei)種植的白蘆筍鮮品,在(zai)漳(zhang)州市現轄(xia)行政區域內(nei),經(jing)簡單加工制成的罐裝產品。
福建(jian)(jian)省(sheng)東(dong)(dong)(dong)山縣(xian)(xian)自1979年引(yin)種蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun),經(jing)(jing)幾年的(de)試種取得成(cheng)(cheng)功,實踐證明陽光資源(yuan)豐富(fu)、優質沙壤(rang)土居多、勞力(li)富(fu)余的(de)福建(jian)(jian)東(dong)(dong)(dong)山島十(shi)分適(shi)宜蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)發展(zhan)(zhan)(zhan)。縣(xian)(xian)政府確(que)定了(le)發展(zhan)(zhan)(zhan)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)決策,制(zhi)定了(le)一系(xi)列(lie)(lie)鼓勵措施,促進全(quan)縣(xian)(xian)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)迅速(su)發展(zhan)(zhan)(zhan)。至2011年全(quan)縣(xian)(xian)種植(zhi)面積(ji)2萬畝,年總產(chan)(chan)(chan)(chan)2.5萬噸(dun)。東(dong)(dong)(dong)山蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)形成(cheng)(cheng)“產(chan)(chan)(chan)(chan)、供、銷一條(tiao)龍(long),貿、工(gong)、農(nong)一體化(hua)”的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)格局(ju)。蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)發展(zhan)(zhan)(zhan)帶動了(le)加(jia)工(gong)、運輸、服(fu)務業(ye)等相(xiang)關產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)(zhan)(zhan),繁榮了(le)東(dong)(dong)(dong)山農(nong)業(ye)和(he)農(nong)村經(jing)(jing)濟。蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)成(cheng)(cheng)為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)種植(zhi)業(ye)的(de)支柱,是農(nong)民致(zhi)富(fu)奔小(xiao)康的(de)主要(yao)經(jing)(jing)濟來源(yuan), 也是福建(jian)(jian)省(sheng)出(chu)口創匯的(de)主要(yao)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)之一。東(dong)(dong)(dong)山縣(xian)(xian)致(zhi)力(li)加(jia)快蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)精深加(jia)工(gong)和(he)系(xi)列(lie)(lie)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開發。改變過去單純原料(liao)輸出(chu),強化(hua)招商引(yin)資,興辦10家蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)加(jia)工(gong)企業(ye),年加(jia)工(gong)能力(li)達到1萬多噸(dun),年產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)一個億,開發制(zhi)罐(guan)、速(su)凍(dong)、制(zhi)茶、制(zhi)干等系(xi)列(lie)(lie)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)暢(chang)銷國(guo)(guo)內(nei)(nei)外(wai)。 東(dong)(dong)(dong)山白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)在東(dong)(dong)(dong)山獨特(te)的(de)環境(jing)條(tiao)件下栽培管理(li)、形成(cheng)(cheng)具(ju)有(you)(you)濃厚(hou)的(de)地方特(te)色產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)嫩莖的(de)加(jia)工(gong)品(pin)(pin)(速(su)凍(dong)筍(sun)(sun)(sun)、罐(guan)頭筍(sun)(sun)(sun)、蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)茶等)均保留其(qi)(qi)特(te)有(you)(you)的(de)風味,尤其(qi)(qi)是制(zhi)罐(guan)后(hou)筍(sun)(sun)(sun)條(tiao)潔白(bai)(bai),湯(tang)色均勻,保質期(qi)較長,均有(you)(you)別于國(guo)(guo)內(nei)(nei)外(wai)同類產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)獨特(te)優良(liang)品(pin)(pin)質,在國(guo)(guo)際市場(chang)上享有(you)(you)聲譽,倍受青睞。2004年東(dong)(dong)(dong)山白(bai)(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)獲(huo)得國(guo)(guo)家原產(chan)(chan)(chan)(chan)地標志,2010年獲(huo)農(nong)業(ye)部地理(li)標志登記,2012年獲(huo)國(guo)(guo)家工(gong)商總局(ju)地理(li)標志證明商標。
東山(shan)蘆筍(sun)地理標(biao)志(zhi)地域(yu)保(bao)護(hu)范圍包括(kuo)西埔(pu)鎮(zhen)、銅陵(ling)鎮(zhen)、陳城鎮(zhen)、康(kang)美鎮(zhen)、杏陳鎮(zhen)、樟塘鎮(zhen)、前樓鎮(zhen)等7個(ge)鄉鎮(zhen),61個(ge)行(xing)政村(cun)。地理坐標(biao)為(wei)北緯(wei)23°34′-23°47′,東經117°18'-117°35'。總保(bao)護(hu)面積(ji)2667公頃(qing),現(xian)有生產面積(ji)1667公頃(qing),年產量3萬噸。