詔(zhao)安縣果樹(shu)生產(chan)歷史悠久,早期的(de)烏梅(mei)干(gan)(gan)暢銷全(quan)(quan)國(guo)各地(di)(di)和(he)東南(nan)(nan)亞(ya)市場。1999年末(mo)全(quan)(quan)縣種(zhong)植面積達18.5萬畝。總產(chan)量達21.6萬噸。其中(zhong)約30%以鮮果銷往(wang)廣(guang)東省及閩南(nan)(nan)一帶,約60%以鹽水梅(mei)半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)供(gong)應各廠家。約15%由(you)本地(di)(di)廠家加工制成(cheng)密餞、果酒、果汁(zhi)等成(cheng)品(pin)(pin)銷往(wang)全(quan)(quan)國(guo)各地(di)(di)及日本和(he)東南(nan)(nan)亞(ya)國(guo)家。還有(you)制成(cheng)少量的(de)烏梅(mei)干(gan)(gan)與白梅(mei)干(gan)(gan)產(chan)品(pin)(pin)。
詔(zhao)安果(guo)(guo)(guo)梅(mei)品種(zhong)豐富(fu),集南北大(da)全,有(you)從北引進(jin)的(de)(de)(de)(de)十(shi)個品種(zhong)(品系),有(you)廣東(dong)主(zhu)產(chan)的(de)(de)(de)(de)軟枝大(da)粒(li)等(deng),還有(you)本地(di)實生(sheng)選(xuan)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)優良品系。如太(tai)平白梅(mei)、青梅(mei)等(deng)。從花期上(shang)分(fen)有(you)早、中、晚(wan)熟三種(zhong)類型。全縣(xian)果(guo)(guo)(guo)梅(mei)生(sheng)產(chan)主(zhu)要(yao)以農(nong)民(min)種(zhong)植為主(zhu)體,以及部分(fen)農(nong)場(chang)和聯合戶(hu),專業戶(hu)。在適宜(yi)果(guo)(guo)(guo)梅(mei)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)山(shan)區,每逢花期,漫山(shan)遍野(ye),梅(mei)花盛開,飄香四(si)溢;果(guo)(guo)(guo)梅(mei)收成季節,產(chan)地(di)的(de)(de)(de)(de)老少(shao)齊(qi)上(shang)陣,還形(xing)成了(le)季節性外來民(min)工(gong)聚集地(di);詔(zhao)安縣(xian)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)梅(mei)生(sheng)產(chan)形(xing)成了(le)一道(dao)山(shan)區獨(du)特的(de)(de)(de)(de)風景線(xian),初步形(xing)成了(le)果(guo)(guo)(guo)梅(mei)生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)、銷(xiao)售的(de)(de)(de)(de)雛形(xing)。
“中國青(qing)梅(mei)之(zhi)鄉”詔(zhao)安(an)縣(xian)盛產(chan)的(de)“詔(zhao)安(an)紅(hong)(hong)星青(qing)梅(mei)”果大、皮薄(bo)、肉(rou)厚(hou)、核小、質脆細、酸度高、富含人體所(suo)需的(de)多種氨基酸,具有(you)紅(hong)(hong)星青(qing)梅(mei)特(te)有(you)酸中帶甜(tian)的(de)香味,特(te)別(bie)是因其(qi)富含果酸及維生(sheng)素C,其(qi)半成(cheng)品(pin)----干濕梅(mei)富有(you)彈性,呈淡黃色,加工時(shi)果皮不易(yi)開裂(lie),內含物不易(yi)流失,且腌(a)制過(guo)程(cheng)中只需加適量(liang)(liang)食鹽而不需添加其(qi)他任何添加劑就可(ke)達到保質期(qi)12個月以(yi)上。“詔(zhao)安(an)紅(hong)(hong)星青(qing)梅(mei)”先后通過(guo)了國家原產(chan)地標(biao)記(ji)注冊認(ren)證、國家質量(liang)(liang)證明商標(biao)及綠色食品(pin)標(biao)志(zhi)認(ren)證,全(quan)縣(xian)現有(you)青(qing)梅(mei)種植(zhi)面積13萬畝,年(nian)產(chan)量(liang)(liang)6萬噸(dun),是全(quan)國最大的(de)青(qing)梅(mei)生(sheng)產(chan)和加工基地。
詔(zhao)安紅(hong)星青(qing)梅是(shi)詔(zhao)安名(ming)優特水(shui)果,與(yu)其他地(di)區(qu)的(de)青(qing)梅相比較,詔(zhao)安紅(hong)星青(qing)梅果實皮薄(bo)、肉厚(hou)、核小(xiao)、質細脆、可食率高(gao)、酸(suan)度高(gao),富含(han)人體所需的(de)各種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan),加工時(shi)果皮不易開裂內含(han)物(wu)不易流失,適(shi)宜(yi)加工品種(zhong)(zhong)、種(zhong)(zhong)類繁多。
詔(zhao)安(an)(an)縣(xian)(xian)紅星(xing)青(qing)梅(mei)(mei)(mei)栽(zai)培歷史(shi)悠久(jiu),據(ju)《詔(zhao)安(an)(an)縣(xian)(xian)志?人物》記載,南宋詩(shi)人吳(wu)大成(約1126-1227年(nian))著《梅(mei)(mei)(mei)月詩(shi)卷(juan)》,有借(jie)詠梅(mei)(mei)(mei)花(hua),頌梅(mei)(mei)(mei)子,抒發詩(shi)人憂國(guo)之情,報國(guo)之志。康熙三十(shi)年(nian)(1691)年(nian)《詔(zhao)安(an)(an)縣(xian)(xian)志》,梅(mei)(mei)(mei)已(yi)被列為(wei)主要(yao)水果之一(yi)。民國(guo)《詔(zhao)安(an)(an)縣(xian)(xian)志》記載,青(qing)梅(mei)(mei)(mei)已(yi)有加工成白(bai)梅(mei)(mei)(mei)(話(hua)梅(mei)(mei)(mei))、烏梅(mei)(mei)(mei)、青(qing)梅(mei)(mei)(mei)(蜜梅(mei)(mei)(mei))。
詔安縣地處福(fu)建最南端(duan),閩(min)粵交(jiao)界,全(quan)縣總土地面積1247.29km2,耕地面積29.23萬畝,有林(lin)地116.24萬畝,森(sen)林(lin)覆蓋率62.2%,氣候(hou)類(lei)型屬南亞熱帶季(ji)風氣候(hou),年平均氣溫21.3℃,年降(jiang)雨量(liang)在1244.1-1791.4毫米,土壤(rang)類(lei)型以紅壤(rang)為主,有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)豐富,土層豐富,土質(zhi)疏松、肥(fei)沃,PH值(zhi)偏酸性,適宜青梅生(sheng)(sheng)長。水(shui)源(yuan)未受污染、水(shui)質(zhi)良好(hao),灌溉(gai)用(yong)水(shui)中PH值(zhi)、汞(gong)、鎘、鉛、砷、鉻都符合標準。青梅管理施用(yong)肥(fei)藥以有機(ji)肥(fei)、生(sheng)(sheng)物肥(fei)藥、低毒低留為主,大氣污染少,大氣中二氧化(hua)硫、氮氧化(hua)物、懸浮(fu)物、氟含(han)量(liang)極低。