酸辣雞爪的做法：

【主料】：雞爪七只

【輔料】：泰式甜辣醬三勺 大蒜五顆(ke) 小辣椒七(qi)顆(ke) 生抽兩勺 生姜五片(pian)

步驟：

1.雞(ji)爪清(qing)水(shui)洗凈，減掉指甲

2.鍋內(nei)加水，放幾片姜片，還滴了兩滴料酒，去腥

3.煮十來分鐘的樣子，筷子就可以(yi)戳(chuo)動，不用(yong)煮的太爛(lan)

4.煮好以后把雞爪放(fang)進冰水(shui)里，在(zai)冰水(shui)里泡一會兒之(zhi)后取(qu)出，剔(ti)骨

5.大(da)蒜辣椒切沫，在碗里倒進三勺甜辣醬，兩勺生抽(chou)，大(da)蒜末和(he)剁椒，放(fang)點白(bai)糖，蠔油，香油

6.把雞(ji)爪(zhua)倒(dao)進(jin)(jin)去，拌勻來(lai)，放進(jin)(jin)冰箱(xiang)冰鎮一會兒(er)，這樣(yang)已經可以吃了