珍(zhen)(zhen)(zhen)珠椒是(shi)茄科辣(la)(la)椒科、茄科辣(la)(la)椒屬(shu)的(de)(de)一(yi)種植物(wu)。呈(cheng)圓(yuan)形,小時(shi)是(shi)青色(se)的(de)(de)果實(shi),無味,成熟(shu)后是(shi)橙黃色(se),帶微甜。珍(zhen)(zhen)(zhen)珠椒,這是(shi)一(yi)種奇異的(de)(de)蔬菜,觀其(qi)形,似西紅(hong)柿(shi)大小;察其(qi)色(se),如(ru)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠閃爍;品其(qi)味,甜酸辣(la)(la)兼有之(zhi)。這就(jiu)是(shi)“辣(la)(la)椒王國”湖南的(de)(de)珍(zhen)(zhen)(zhen)品,稱之(zhi)“世界一(yi)絕”的(de)(de)江華(hua)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠椒。
江(jiang)(jiang)華(hua)珍珠(zhu)椒是湖南江(jiang)(jiang)華(hua)瑤族自治縣(xian)特產,誕生(sheng)于江(jiang)(jiang)華(hua)瑤族自治縣(xian)沱江(jiang)(jiang)鎮白竹塘塘村。珍珠(zhu)椒是一種奇異的蔬菜,特殊的果實生(sheng)長(chang)在特殊的地(di)方。
珍珠椒目前只(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)(zai)(zai)江華瑤族自(zi)治縣沱江鎮白(bai)竹塘(tang)村的(de)(de)(de)300畝田地(di)上生(sheng)(sheng)長(chang)。只(zhi)要離開這塊土地(di),它就(jiu)會變(bian)形、變(bian)色(se)、變(bian)味。每到夏秋(qiu)季節(jie),在(zai)(zai)(zai)這四面(mian)環山的(de)(de)(de)白(bai)竹塘(tang)村,田地(di)里一株株翠綠的(de)(de)(de)植(zhi)株上,綴滿了(le)圓潤(run),艷(yan)麗的(de)(de)(de)果實,或鮮紅、或橙黃,在(zai)(zai)(zai)風中(zhong)搖曳,送來縷(lv)縷(lv)清香。山不在(zai)(zai)(zai)高,有仙則(ze)名,水不在(zai)(zai)(zai)深(shen),有龍則(ze)靈。珍珠椒,適(shi)宜在(zai)(zai)(zai)晝夜溫差(cha)大,土質(zhi)含鐵量(liang)高,陽光適(shi)宜,無(wu)霜期長(chang)的(de)(de)(de)地(di)方生(sheng)(sheng)長(chang),造(zao)就(jiu)和孕(yun)育(yu)了(le)它獨特的(de)(de)(de)神奇(qi)魅力。
關于珍珠椒(jiao),有一(yi)(yi)個美(mei)麗的(de)傳(chuan)說(shuo)。一(yi)(yi)次(ci),在王(wang)母(mu)娘娘出(chu)游時,隨身的(de)侍女因迷戀(lian)瑤(yao)(yao)家的(de)山水田園風光,偷偷下凡來到景色優美(mei)的(de)白(bai)竹塘游玩(wan),她(ta)路過(guo)一(yi)(yi)片辣(la)椒(jiao)地(di)時,看(kan)到在地(di)里鋤地(di)的(de)瑤(yao)(yao)家青年,不(bu)禁芳心萌動,慌亂之中,不(bu)慎(shen)將珍珠落到辣(la)椒(jiao)地(di)里,瞬間,辣(la)椒(jiao)變(bian)成珍珠一(yi)(yi)般模樣(yang)。于是,后人根據這(zhe)一(yi)(yi)傳(chuan)說(shuo),稱之為(wei)珍珠椒(jiao)。