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專用標志

阿(a)勒泰狗魚產(chan)(chan)地范圍內的(de)生產(chan)(chan)者，可向(xiang)新(xin)疆(jiang)(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)阿(a)勒泰地區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)(jian)督(du)局提(ti)出(chu)使用(yong)“地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)”的(de)申請，經新(xin)疆(jiang)(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)(jian)督(du)局審核(he)，報質(zhi)檢(jian)(jian)總局核(he)準后(hou)予以(yi)公告。阿(a)勒泰狗魚的(de)檢(jian)(jian)測機構由新(xin)疆(jiang)(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)(jian)督(du)局在符(fu)合資質(zhi)要求的(de)檢(jian)(jian)測機構中選定。

技術要求

生長環境

水(shui)(shui)質符合漁業水(shui)(shui)質國(guo)家標準，水(shui)(shui)源充足，底質符合有(you)關水(shui)(shui)產品產地環境(jing)要(yao)求的(de)國(guo)家標準。軟(ruan)泥層≤20cm，pH值7.0至(zhi)8.5、溶解氧≥5mg/L。池塘養殖水(shui)(shui)深在1.5m至(zhi)2m，水(shui)(shui)體透明度(du)30cm至(zhi)50cm。

增養殖管理

1．魚種(zhong)來(lai)源：選自(zi)產地范圍內的白斑狗魚原(yuan)良種(zhong)場，跟蹤選購，確(que)保苗種(zhong)來(lai)源品系正宗。

2．增(zeng)養殖方式：

（1）產地范圍內(nei)自然水域(yu)人工放流自然生長。

（2）產地范圍(wei)內池塘養殖(zhi)。

3. 魚(yu)種放養：

（1）自然水域(yu)放養(yang)(yang)：在(zai)產地(di)范圍內自然水域(yu)9至10月放養(yang)(yang)，規格為50g至120g的(de)魚(yu)種。

（2）池塘放養(yang)：5至6月(yue)放養(yang)規(gui)格為(wei)體(ti)長2cm至3cm以魚種，密度為(wei)400尾至600尾/畝。放養(yang)規(gui)格個體(ti)體(ti)重(zhong)差不(bu)得超過10%。

4. 餌喂：

（1）自(zi)然(ran)水(shui)域放(fang)養：產(chan)地范圍內放(fang)養不投喂，主(zhu)要食用自(zi)然(ran)水(shui)體中的天(tian)然(ran)餌料。

（2）池塘放(fang)養(yang)：幼苗階段(duan)以(yi)培育輪(lun)蟲、小型(xing)枝角類(lei)(lei)、橈足類(lei)(lei)等浮游動物為主(zhu)要餌(er)料，當(dang)魚(yu)(yu)體(ti)長≥3cm開始投喂活體(ti)餌(er)料魚(yu)(yu)，餌(er)料魚(yu)(yu)體(ti)長≤魚(yu)(yu)體(ti)長的1/3。

5. 環境、安全要求：飼養環境，疫(yi)情疫(yi)病(bing)的(de)防治(zhi)與控制必(bi)須執(zhi)行國家相關規定，不(bu)得污染環境。

捕撈

自然水域放(fang)養起捕規格(ge)≥750g/尾。池塘(tang)放(fang)養起捕規格(ge)≥500g/尾。

質量特色

1．感(gan)官(guan)特(te)色(se)(se)：體(ti)態勻(yun)稱，吻端尖，尾鰭分(fen)叉，側線完整且連(lian)續，口大，有尖利牙齒，背鰭及臀鰭位置靠近尾鰭分(fen)布有黑(hei)(hei)斑，背側黃褐，具黑(hei)(hei)色(se)(se)細縱(zong)紋，體(ti)側有許(xu)多(duo)白(bai)色(se)(se)斑，腹部白(bai)色(se)(se)，鰭黃而(er)微紅(hong)，口感(gan)肉質(zhi)細嫩、有彈性、香鮮甜美。

2．理化(hua)指標：肌肉中粗(cu)蛋白≥19.1%，粗(cu)脂肪≤1.4%，鮮(xian)味氨基酸(suan)總量≥6.3%。

3．安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量技術要求：產品安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量技術要求必須符合(he)國家(jia)相關規(gui)定(ding)。