地域范圍
禾(he)木蜂蜜農產品地(di)理標志(zhi)位于新疆(jiang)維吾爾自治區(qu)阿勒泰(tai)地(di)區(qu)布津(jin)縣城北(bei)(bei)部160公里,東連蒙古國(guo),南至(zhi)布爾津(jin)縣窩依(yi)莫(mo)克(ke)鄉(xiang),西接哈(ha)巴(ba)河縣,北(bei)(bei)鄰哈(ha)薩克(ke)斯(si)坦和俄羅斯(si)。地(di)域保護范圍包括:禾(he)木鄉(xiang)禾(he)木村(cun)和禾(he)木鄉(xiang)哈(ha)納斯(si)村(cun)。地(di)理坐標為東經(jing)86°25ˊ—88°06ˊ,北(bei)(bei)緯(wei) 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海拔1300-1400米,保護總(zong)面積為30.4萬(wan)公頃,年產量0.108萬(wan)噸。
產品品質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)在感官特征(zheng):布爾津縣禾(he)木蜂蜜常溫下為澄清(qing)透明,粘(zhan)稠或(huo)半粘(zhan)稠,流(liu)動性良(liang)好(hao)的(de)液體或(huo)結晶體。根據采集的(de)蜜源植(zhi)物不(bu)同及季節而呈現(xian)出水(shui)白(bai)色(se)至(zhi)深琥珀色(se)的(de)不(bu)同顏色(se),因為蜜源植(zhi)物的(de)品種不(bu)同,蜂蜜具有不(bu)同的(de)特殊芳香。其蜜花香純正、清(qing)香宜人,口感綿(mian)甜。
(2)內在(zai)品質指標(biao):果(guo)糖(tang)(tang)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(g/100 g)60-67,蔗糖(tang)(tang)(g/100 g)≤1-2%,水分≤20-25%。
(3)安全(quan)要求(qiu):產品質量安全(quan)符合(he)NY 5134—2002《無公(gong)害(hai)食品蜂蜜》標準的要求(qiu)。