這里(li)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)紅辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)含紅色素高(gao)、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)堿(jian)高(gao)、VC含量(liang)高(gao),肉厚、成(cheng)(cheng)熟度好、色澤好、外觀綜(zong)合性狀優(you)、病蟲(chong)害少、產(chan)量(liang)高(gao)、品(pin)質(zhi)優(you),暢銷國(guo)(guo)(guo)內(nei)外市場(chang)(chang)。被譽(yu)為“中國(guo)(guo)(guo)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”。全縣(xian)現有(you)耕地(di)近25萬畝(mu),近年來,不(bu)斷調整農(nong)業產(chan)業結構,形成(cheng)(cheng)了(le)以工業番茄、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)等(deng)大宗農(nong)作物為主的(de)(de)(de)農(nong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)布局。 博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)縣(xian)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)因其(qi)獨特(te)(te)品(pin)質(zhi)享譽(yu)全國(guo)(guo)(guo),在本地(di)產(chan)的(de)(de)(de)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)營養價值高(gao),品(pin)質(zhi)好,口感極佳,深受廣大消費者喜愛。每(mei)到春(chun)秋兩季,外地(di)各大食品(pin)公(gong)司來博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)縣(xian)簽訂種植(zhi)合同和收購辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao),大部分辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)被加工成(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)色素、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬(jiang),銷往(wang)全國(guo)(guo)(guo)各地(di)以及中亞(ya)、日本、韓國(guo)(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)、歐洲(zhou)等(deng)一些發達國(guo)(guo)(guo)家(jia)。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)縣(xian)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)一直在烏市等(deng)大型批發市場(chang)(chang)也(ye)占主要份額(e)。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)“紅色產(chan)業”欣欣向(xiang)榮,辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)知名度逐年提高(gao),已經成(cheng)(cheng)為和庫(ku)爾勒香梨(li)、輪臺白杏齊頭并(bing)進的(de)(de)(de)巴州 “三寶”,是名副其(qi)實的(de)(de)(de)巴州特(te)(te)產(chan)。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)縣(xian)也(ye)享有(you)“中國(guo)(guo)(guo)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”的(de)(de)(de)美(mei)譽(yu)。
地域范圍
博(bo)湖(hu)縣位(wei)于天山(shan)南(nan)麓(lu),地(di)處焉耆盆地(di)東(dong)(dong)南(nan)部,開都河下游,東(dong)(dong)北(bei)與(yu)(yu)和(he)碩縣交界(jie),西北(bei)與(yu)(yu)焉耆縣毗鄰(lin),西南(nan)與(yu)(yu)庫爾勒(le)接(jie)壤,南(nan)隔(ge)庫魯克塔格(ge)山(shan)與(yu)(yu)尉犁(li)縣相連(lian)。博(bo)湖(hu)辣椒農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護(hu)范圍為(wei):塔溫覺肯鄉(xiang)(xiang)、本布(bu)圖鎮、烏蘭鄉(xiang)(xiang)、查干諾(nuo)(nuo)爾鄉(xiang)(xiang)、才(cai)坎諾(nuo)(nuo)爾鄉(xiang)(xiang)和(he)博(bo)斯騰(teng)湖(hu)鄉(xiang)(xiang)的(de)6個鄉(xiang)(xiang)鎮27個行(xing)政村。地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經86°19′-87°26′,北(bei)緯41°33′-42°14′,海(hai)拔1047-1082米。保(bao)護(hu)面積5000公頃,年產量(liang)15萬噸。
產品品質特性特征
1、外在(zai)感官特征:博湖辣(la)椒是中晚(wan)熟品(pin)種,和其(qi)它地區(qu)辣(la)椒明顯(xian)區(qu)別在(zai)于紅色(se)素高(gao),博湖辣(la)椒單果重50-70克,果實長(chang)條形(xing),多皺(zhou)折,果實嫩(nen)果期翠(cui)綠,老熟果深紅色(se),果面(mian)光(guang)滑(hua),皮薄肉厚,筋辣(la)肉甜(tian),口(kou)感微辣(la)到中辣(la),可生(sheng)吃,商(shang)品(pin)性佳。
2、內在品質(zhi)特征:博湖辣椒營養價值高(gao),富含β-胡(hu)蘿卜素,鎂、鉀、鈣(gai)(gai)(gai)、鐵等多種(zhong)營養物質(zhi)。辣椒堿2.9-4.2(mg/100g),胡(hu)蘿卜素0.3-0.5(mg/100g),尤其(qi)突出的是還原型(xing)維(wei)生素C和(he)含鈣(gai)(gai)(gai)量高(gao),VC可達110-140(mg/100g),鈣(gai)(gai)(gai)高(gao)達70-80(mg/kg),鐵3.2-4.5(mg/kg),鉀2000-3000(mg/kg),鋅0.2-1.2(mg/kg),鈉20-30(mg/kg),鎂150-170(mg/kg),銅(tong)0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。
3、質量安全(quan)規定(ding):符合(he)NY 5005-2008無公害食品茄果類蔬菜安全(quan)標準。