地域范圍
開(kai)來紅(hong)辣(la)椒(jiao)產(chan)區位于新(xin)疆(jiang)生產(chan)建設(she)兵(bing)團(tuan)農二師二十(shi)一團(tuan)(開(kai)來鎮),地處庫爾勒(le)焉耆(qi)盆地北部,開(kai)都河南(nan)(nan)岸、天(tian)山支脈(mo)霍(huo)拉(la)山前沖積扇緣,地理(li)坐(zuo)標(biao)在東經86°11′—86°26′和北緯(wei)42°06′—42°13′之(zhi)間。東與焉耆(qi)縣(xian)(xian)查汗采克鄉毗(pi)鄰,南(nan)(nan)至霍(huo)拉(la)山麓,西(xi)與和靜縣(xian)(xian)巴潤哈爾莫墩(dun)鄉接壤(rang),北抵(di)開(kai)都河南(nan)(nan)岸,全墾區東西(xi)長28公里(li),南(nan)(nan)北寬約(yue)5公里(li),地勢西(xi)南(nan)(nan)高而東北低,海拔1057-1065米,屬(shu)大陸性(xing)干旱荒漠(mo)氣(qi)候。開(kai)來紅(hong)辣(la)椒(jiao)地域保護范圍為(wei):新(xin)疆(jiang)生產(chan)建設(she)兵(bing)團(tuan)第二師二十(shi)一團(tuan)14個農業連隊。辣(la)椒(jiao)種植(zhi)面積3333.3公頃,年產(chan)鮮辣(la)椒(jiao)11萬(wan)噸(dun),制干辣(la)椒(jiao)2.75萬(wan)噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外(wai)在感官特征(zheng):果(guo)實(shi)羊角(jiao)形(又(you)稱羊角(jiao)椒),果(guo)長10-12厘米,橫(heng)徑(jing)2.5cm左右(you),干椒單(dan)果(guo)重2.5g左右(you),果(guo)實(shi)色(se)澤紫紅光滑、色(se)艷、味香,富(fu)含辣椒色(se)素,是提取天然色(se)素,加工出口(kou)的(de)優良(liang)干椒品種(zhong)。
(2)內在指標(biao):辣椒素(su)136mg/100g,色素(su)含量12-14個色價。
(3)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全規定:在生(sheng)產(chan)(chan)和加工過程中嚴格執行無公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量體(ti)系要求進行管理(li)。生(sheng)產(chan)(chan)環境質(zhi)量達(da)到無公(gong)害食品(pin) NY5010-2002 蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)地(di)環境標準(zhun),農藥、肥料(liao)達(da)到無公(gong)害 GB16715.3-1999 瓜(gua)菜(cai)作物種子(zi)茄果類使(shi)用準(zhun)則。