產品品質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:球果色澤(ze)呈(cheng)淡黃綠色,黃綠色,有光澤(ze),花被(bei)緊湊閉合,花粉(fen)粒呈(cheng)金黃色并(bing)透(tou)明(ming);果型呈(cheng)松(song)果形,一般長32-58mm,直(zhi)徑16-20mm,;花體飽滿,花香濃郁,田園中具有明(ming)顯的、新鮮正常的酒花香氣(qi),手握球果有沙沙的響聲,富有彈性(xing),口感(gan)愉悅略有苦味。
(2)內(nei)在品質(zhi)指標:經測定顆粒(li)啤酒花(hua)的甲酸(suan)含量(liang)為5.0-7.0%,β-酸(suan)3.0-5.0%,水分7.0-9.0%。
(3)產品(pin)質量安(an)全規(gui)定(ding):在生(sheng)產和加工過程(cheng)中嚴格執行綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)質量體系要求進行管理。生(sheng)產環境質量達到NY/T391-2000產地環境條件標準(zhun);產品(pin)質量達到GB20369-2006啤(pi)酒(jiu)花制品(pin)產品(pin)標準(zhun);投入品(pin)嚴格執行NY/T393-2000綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)農藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則、NY/T394-2000綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)肥料使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則。
地域范圍
新(xin)(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團農(nong)二(er)(er)(er)師(shi)二(er)(er)(er)十(shi)七團位于新(xin)(xin)疆(jiang)巴音郭(guo)楞蒙古(gu)自治州焉耆境內,東與永寧鄉接壤(rang),南(nan)瀕全(quan)國最大內陸淡水湖—博斯騰湖,地處(chu)314國道、和(he)庫(ku)高速、南(nan)疆(jiang)鐵(tie)路穿團而過,交(jiao)通(tong)便利。地理座標位于東經86°30′—86°33′50″,北(bei)緯41°53′45″—46°0′75″之間,二(er)(er)(er)十(shi)七團啤酒花(hua)地域保(bao)護范圍為(wei):新(xin)(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團農(nong)二(er)(er)(er)師(shi)二(er)(er)(er)十(shi)七團1連(lian)(lian)、2連(lian)(lian)、4連(lian)(lian)、6連(lian)(lian)、8連(lian)(lian)、9連(lian)(lian)、10連(lian)(lian),種(zhong)植面積(ji)400公頃,年干花(hua)總產(chan)量1200噸。
新(xin)疆生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團(tuan)農(nong)二(er)師二(er)十(shi)七(qi)團(tuan)地(di)處華夏第一(yi)大(da)州(zhou)巴音郭楞蒙古自治州(zhou)焉(yan)耆盆地(di)腹心,開都河(he)南(nan)岸,橫跨焉(yan)耆、博湖兩縣。團(tuan)場四(si)周有(you)高山環繞和(he)近千平(ping)方(fang)公里的(de)博斯騰湖水面的(de)蒸發調(diao)節,使該產(chan)(chan)(chan)(chan)區具有(you)南(nan)北疆過度(du)性氣(qi)候(hou)特征,日照時間長,光熱資源豐富,降水量(liang)少(shao),蒸發量(liang)大(da),晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),是啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種植的(de)黃(huang)金地(di)帶。獨特的(de)氣(qi)候(hou)條件(jian)使得二(er)十(shi)七(qi)團(tuan)所(suo)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)色澤翠(cui)綠、氣(qi)味芬芳,甲(jia)酸含(han)量(liang)等理(li)化(hua)指標(biao)均處于全(quan)(quan)國各(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)(chan)區前列(lie)。為抓好啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang),團(tuan)場注(zhu)重生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)-加工-銷售三(san)大(da)流程建(jian)設(she),從(cong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種植、采收、烘烤到顆粒加工建(jian)立(li)了一(yi)整套嚴格的(de)管理(li)制(zhi)度(du)和(he)操(cao)作規范,對(dui)各(ge)連生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)統一(yi)注(zhu)冊為“天湖”牌(pai)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua),實(shi)行“農(nong)戶+基地(di)+企業(ye)+市(shi)場”的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)模式。經(jing)過近40年的(de)努力(li),生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)已通過綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證,并榮(rong)獲(huo)“中國名(ming)優品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”、“新(xin)疆著名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”、“質(zhi)量(liang)、信譽雙保障(zhang)示(shi)范單位及(ji)”全(quan)(quan)國綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)用戶滿意首(shou)選放心產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”等榮(rong)譽稱號。