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營養價值

1、甜瓜含大(da)量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充(chong)沛，可消(xiao)暑清(qing)熱、生津解渴、除煩；

2、甜瓜中的轉化酶可將不溶(rong)(rong)性(xing)蛋白(bai)質轉變(bian)成可溶(rong)(rong)性(xing)蛋白(bai)質，能幫助腎臟病人吸(xi)收營養；

3、甜瓜蒂中的葫蘆(lu)素B能保護肝(gan)臟，減輕慢性肝(gan)損傷；

4、現代研究(jiu)發現，甜瓜(gua)子有驅(qu)殺蛔蟲(chong)，絲蟲(chong)等作用(yong)；

5、甜(tian)瓜(gua)營養豐(feng)富，可補充(chong)人體所需的能量及(ji)營養素(su)。

藥用功效

清熱(re)解暑，止(zhi)渴(ke)除煩，利尿，益腎保(bao)肝(gan)，化痰，排(pai)膿。主治解暑、煩熱(re)口(kou)渴(ke)、二便(bian)不(bu)(bu)利。甜(tian)瓜(gua)籽治肺(fei)膿瘍(yang)、咳嗽、慢性支氣(qi)管炎，催(cui)吐殺蟲等(deng)癥。《本草(cao)綱目(mu)》指出(chu)，它(ta)能「止(zhi)渴(ke)、除煩熱(re)、利小便(bian)」。說到利水(shui)的功能，甜(tian)瓜(gua)實不(bu)(bu)及西瓜(gua)，但(dan)寒涼(liang)程(cheng)度則不(bu)(bu)相(xiang)伯仲。不(bu)(bu)過(guo)(guo)，各種甜(tian)瓜(gua)的寒涼(liang)程(cheng)度各有差別(bie)。哈密(mi)瓜(gua)和(he)皺皮(pi)瓜(gua)比較(jiao)沒那(nei)么寒，但(dan)寒咳人士(嚨癢(yang)痰稀)一樣不(bu)(bu)宜。不(bu)(bu)過(guo)(guo)，由于它(ta)們(men)能清肺(fei)熱(re)，因此(ci)熱(re)咳的人(喉痛(tong)聲沙、痰黃)最宜食用，可收止(zhi)咳、宣(xuan)肺(fei)氣(qi)之效。

飲食禁忌

甜瓜性(xing)寒(han)，對(dui)產后(hou)有虛寒(han)及急慢性(xing)胃(wei)(wei)腸(chang)道疾病者均不(bu)(bu)宜(yi);凡脾胃(wei)(wei)虛寒(han)、腹脹(zhang)便溏者慎食(shi);出血及體虛者不(bu)(bu)可服(fu)瓜蒂;不(bu)(bu)宦與田螺、螃蟹、油餅等共同食(shi)用。