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產品品質特性特征

1、感官品質(zhi)特征：外形(xing)：條(tiao)索(suo)自(zi)然微卷(juan)，黃(huang)綠(lv)(lv)帶毫。內質(zhi)：香(xiang)氣：清香(xiang)帶栗香(xiang)，持久；滋味(wei)：鮮爽醇和(he)；葉底(di)：勻(yun)齊，黃(huang)綠(lv)(lv)明亮(liang)；湯(tang)色：黃(huang)綠(lv)(lv)明亮(liang)。

2、內在品質指標：都江堰(yan)茶葉茶多酚≥20%，水浸出物≥40%，蛋白(bai)質≥30g/100g，氨基酸總量(liang)≥3%，維生素C≥200mg/100g。

3、質量安(an)全要求：都江堰(yan)茶(cha)葉執(zhi)行符(fu)合國家(jia)法律法規(gui)的有關標準。

地域范圍

都江(jiang)堰(yan)茶葉(xie)農(nong)產(chan)(chan)品地理標志的保護(hu)(hu)范圍為：都江(jiang)堰(yan)市向峨(e)鄉(xiang)、大觀鎮(zhen)、青城山鎮(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)、玉(yu)堂鎮(zhen)、蒲(pu)陽鎮(zhen)、灌口鎮(zhen)、紫坪鋪鎮(zhen)、虹口鄉(xiang)、龍池鎮(zhen)、天馬鎮(zhen)、胥家(jia)鎮(zhen)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐(zuo)標為：東(dong)(dong)經 103°25′42″—103°47′0″，北緯(wei)31°44′54″—31°02′9″。北接(jie)汶川、彭州(zhou)(zhou)，東(dong)(dong)連彭州(zhou)(zhou)，南(nan)靠(kao)崇州(zhou)(zhou)，西鄰汶川。保護(hu)(hu)面積71700公頃，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)達1700噸。

都江堰(yan)茶(cha)葉(xie)為農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志產品(pin)。