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01
蜀(shu)繡(xiu)
漢族優秀的民族傳統工藝之一。蜀繡集中于四川成都,產于四川成都,綿陽等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料,針法包括12大類共122種:用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等,講究"針腳整齊,線片光亮,緊密柔和,車擰到家"。充分發揮了手繡的特長,形成了具有濃厚的地方風格。蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物,品種除純欣賞品繡屏以外,還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏,又有袖珍小件,是觀賞性與實用性兼備的精美藝術品。
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02
郫縣豆(dou)瓣
郫縣豆瓣,成都市郫都區(原郫縣)特產,中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有"川菜之魂"之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
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03
蜀錦(jin)
蜀錦,專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦。蜀錦多用染色的熟絲線織成,用經線起花,運用彩條起彩或彩條添花,用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。四川古稱"蜀"、"蜀國"和"蠶叢之國",這里桑蠶絲綢業起源最早,是中國絲綢文化的發祥地之一。蜀錦興于春秋戰國而盛于漢唐,因產于蜀地而得名,在我國傳統絲織工藝錦緞的生產中,歷史最悠久,影響最深遠。
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04
道明竹編(bian)
道明竹編制品是四川省成都市崇州市的傳統特產,距今已有300多年的編織歷史。道明竹編品種繁多,除竹兜、竹籃、竹盤、竹碗、竹扇、竹燈籠、竹盒外,有竹凈百圓鑼、竹套三花提籃、竹筷簍、竹紙簍、竹花插、竹通花稀篾碗、竹船型書兜、竹花兜等。另外,還有竹編玩具,花色品種達200多種。道明竹編具有結構緊密,結實耐用的特點。
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05
蒲江丑柑(gan)
蒲江縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候區,氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴寒,雨量充沛,無霜期長,獨特的地理、氣候、土壤和優良的生態環境,使蒲江成為丑柑絕佳孕育之地。于2000年引入四川省蒲江縣種植,種植面積20萬畝,年產量26萬噸,其中丑柑占75%,年產量19萬噸。丑柑屬于晚熟高糖雜交桔橙品種,單果重200-300克,果形倒卵形或扁球形,無核,果皮橙黃色,易剝皮,有香味。肉質柔軟多汁、脆嫩,含糖14%-15%。2月下旬-5月下旬鮮果上市。
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06
溫(wen)江大蒜
大蒜屬百合科,多年生草本植物,種類繁多.溫江是大蒜的著名產區之一。相傳與清乾隆年間引進蒜種栽種。具有味香辣,油脂重,粒大,色澤光亮,含有多種維生素,營養豐富的特點。1949年全縣種植大蒜1370畝。1985年種植面積擴大到15161畝,工產干蒜957.46萬斤。溫江所產獨蒜,以“經濟價值高,內外銷路好”而遠近聞名。蒜薹遠銷遼寧、河北、青海、新疆、寧夏等11省區的30多個城市。縣境所產大蒜,歷來都有加工成“伏大蒜”的傳統。伏大蒜具有鮮、嫩、香、甜、脆的特點,暢銷各地。
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07
都(dou)江堰獼猴桃
獼猴桃又名羊桃、藤型,俗稱“茅梨“、“奇異果“、果實富含維C、味甜酸,有香味,被譽為“果中之王“。都江堰市1981年引種新西蘭海沃特獼猴桃,是全國最早引種成功的地區,經過近二十年的發展,現已成為全國最大的“海沃特“商品基地。1984年開始發展獼猴桃基地,1994年選育出地方品種青城1號、青城2號;1999年又引進紅陽獼猴桃,2001年開始在我市平壩區大力推廣紅陽獼猴桃。
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08
邛(qiong)崍黑(hei)茶
邛崍是世界黑茶的發源地,也是茶馬古道的發祥地和最早的茶馬古道起始地,享有“萬擔茶鄉”的美譽,擁有茶園5萬多畝,年產干茶1800多噸。邛崍黑茶,是邛崍一種民間傳統茶產品,其生產歷史悠久,加工工藝獨特,產品風格獨具品質優良聞名于世,暢銷國內南北地區。邛崍市地處邛崍山脈東麓、成都平原西南邊緣,地貌上山、丘、壩兼有,境內河道縱橫,水利資源豐富,氣候溫和濕潤,是茶葉的極佳產地,也是生產高品質茶的理想地方。
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09
蒲(pu)江米(mi)花糖
米花糖是以糯米、花生、芝麻等為原料的食品。作為四川省的傳統小吃之一,不但具有香甜酥脆,而且攜帶、食用方便,保質期長,無論鄉村、城市、大人、小孩都愛食用,是一種大眾化食品,具有較大消費市場。蒲江米花糖、江津米花糖、樂山米花糖在過去一直是食品王國的三朵奇葩。
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10
樟(zhang)茶(cha)鴨
樟茶鴨是四川成都著名特產,屬熏鴨的一種。其制作考究,要求嚴格,選料嚴謹,制作精細,是選用秋季上市的肥嫩公鴨,經腌、熏、蒸、炸四道工序制成。成菜外觀紅黃誘人,外酥里嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香氣,風味咸香,入口后酒香隨咀嚼逐漸散發出來,去腥效果非常好,肉香濃郁,若佐以果木或茶葉來熏烤,風味更佳。此菜裝盤上席也很講究,整鴨熏好后要先斬段后整形,復原于盤中,使鴨子不僅肉好吃,而且形好看。
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