產品品質特性特征(zheng)
1、外在(zai)感官(guan)特征:新鄉小麥具(ju)有“籽粒透(tou)明,角質,白粒,色澤光亮,籽粒飽滿”的外在(zai)特征。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標:新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)具(ju)有“籽粒(li)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao),溫面(mian)筋含(han)量(liang)(liang)高(gao),面(mian)團穩(wen)定(ding)時間長(chang),容(rong)重高(gao),出粉率(lv)高(gao)”的(de)(de)內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)。近年來,大量(liang)(liang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)檢驗(yan)結果表明,新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)各項指(zhi)標能夠(gou)達(da)到小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)國標二等(deng)以上(shang),在(zai)河南省(sheng)是小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)最好(hao)的(de)(de)地區,“優質(zhi)(zhi)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)在(zai)河南,小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)看新鄉”已(yi)成為(wei)社會各界(jie)的(de)(de)共識(shi)。經農業部(bu)農產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監督(du)檢驗(yan)測(ce)試中心(鄭(zheng)州)測(ce)試,“新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)”的(de)(de)容(rong)重為(wei)780 g/L~829g/L,蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(干基)含(han)量(liang)(liang)15.36%~17.73%,濕面(mian)筋含(han)量(liang)(liang)34.2%~35%,面(mian)團穩(wen)定(ding)時間18 min~32.8min,出粉率(lv)達(da)69.4%~70.5%。
3、安全要求:產地(di)環境(jing)必須(xu)符合《無公害食(shi)品大田作物產地(di)環境(jing)條件》(NY5332—2006)標(biao)準(zhun),產品質量也必須(xu)符合《無公害食(shi)品麥類及面粉(fen)》(NY 5301—2005)標(biao)準(zhun),禁(jin)止使(shi)用未依法(fa)登(deng)記和國家明令禁(jin)止使(shi)用的肥料、農藥(yao)等(deng)農業投入品,積極推行標(biao)準(zhun)化(hua)生產,切實保(bao)障(zhang)小麥質量安全。
地域范圍
新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)農產品地理標(biao)志生(sheng)產地域范(fan)圍(wei)包括新(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)下轄的衛(wei)輝市(shi)(shi)、輝縣(xian)(xian)市(shi)(shi)、新(xin)鄉(xiang)縣(xian)(xian)、獲(huo)嘉縣(xian)(xian)、原陽縣(xian)(xian)、延津縣(xian)(xian)、封(feng)丘縣(xian)(xian)、長(chang)垣市(shi)(shi)8個縣(xian)(xian)(市(shi)(shi))共計100個鄉(xiang)鎮。生(sheng)產地域范(fan)圍(wei)地理坐標(biao):東(dong)(dong)經(jing)113°23′24〞-115°01′00〞,北(bei)(bei)緯34°53′50″-35°50′08〞,北(bei)(bei)與(yu)安陽、鶴壁(bi)、濮(pu)陽三(san)市(shi)(shi)相鄰,西(xi)和焦作(zuo)接壤,南(nan)與(yu)鄭(zheng)州市(shi)(shi)、開封(feng)市(shi)(shi)隔河相望,東(dong)(dong)與(yu)山東(dong)(dong)省菏澤市(shi)(shi)毗鄰。東(dong)(dong)西(xi)總長(chang)149.25公里,南(nan)北(bei)(bei)總長(chang)106.5公里,種植(zhi)總面積25萬(wan)公頃(qing)(375萬(wan)畝(mu)),年總產187.5萬(wan)噸。
“新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)”聞名全國,走向世(shi)界。2008年,新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)委(wei)、市(shi)政(zheng)府提出(chu)“品(pin)(pin)(pin)牌農業(ye)”發展戰(zhan)略(lve),率(lv)先(xian)在全省開始(shi)了(le)“品(pin)(pin)(pin)牌農業(ye)”探索與實(shi)踐;2011年,又提出(chu)了(le)“整(zheng)合資源,組建(jian)新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)產(chan)業(ye)集(ji)團,將新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)打造為‘中國第一麥(mai)(mai)(mai)(mai)’”的(de)(de)(de)戰(zhan)略(lve)目(mu)(mu)標(biao)任務。頂層設計目(mu)(mu)標(biao)清晰,全市(shi)上下(xia)貫徹落(luo)(luo)(luo)實(shi),已建(jian)成全國優質強(qiang)筋(jin)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)生產(chan)加工(gong)(gong)基地,初步形成了(le)我省“南(nan)(nan)有(you)漯河(he)肉(rou)類加工(gong)(gong),北有(you)新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)糧(liang)食加工(gong)(gong)”的(de)(de)(de)格局。2014年底,“新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)”獲得(de)國家農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志,成為中國第一個以強(qiang)筋(jin)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)為登記(ji)內容的(de)(de)(de)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)產(chan)品(pin)(pin)(pin),也是中國第一個以地市(shi)為登記(ji)范圍的(de)(de)(de)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)產(chan)品(pin)(pin)(pin),更是河(he)南(nan)(nan)省第一個小麥(mai)(mai)(mai)(mai)登記(ji)產(chan)品(pin)(pin)(pin),意義重(zhong)大而深(shen)遠,“中國第一麥(mai)(mai)(mai)(mai)”瓜熟蒂落(luo)(luo)(luo),花落(luo)(luo)(luo)新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang),成為新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)走向世(shi)界的(de)(de)(de)一張(zhang)嶄新(xin)名片。
新鄉(xiang)小麥(mai)為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。