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基本介紹

高墟大米，江蘇省宿遷市沭陽縣(xian)特產，全國(guo)農產品(pin)地理標志。

沭陽縣高墟(xu)鎮是江蘇(su)省優質(zhi)粳稻(dao)(dao)生產基地(di)，有(you)近千年水(shui)稻(dao)(dao)種植(zhi)(zhi)歷史，該鎮土質(zhi)具(ju)備堿性米種植(zhi)(zhi)得天獨厚的(de)優越條件，出產的(de)大米色澤晶瑩，外形美觀，猶如(ru)珍珠。2015年試(shi)種成功的(de)“高墟(xu)堿米”，蒸煮的(de)米飯(fan)清香(xiang)爽滑(hua)，口感香(xiang)甜；米粥黏稠、軟糯，米湯厚實青白，營養豐(feng)富(fu)。

2019年6月24日，中華人民(min)共(gong)和國農業農村部正(zheng)式(shi)批準(zhun)對(dui)“高墟大米”實施農產(chan)品地理標志(zhi)登記保(bao)護。

地域產地

宿(su)遷沭陽縣高墟(xu)鎮所(suo)轄 居委會、邱谷村(cun)(cun)、刁(diao)夏村(cun)(cun)、三蕩村(cun)(cun)、穆莊村(cun)(cun)、龍河村(cun)(cun)、綱要村(cun)(cun)、馬溝村(cun)(cun)、古泊(bo)村(cun)(cun)、古蓮村(cun)(cun)共(gong)計10個行政(zheng)村(cun)(cun)（居），地理坐標為東經118°58'14.7"~119°03'20.4"，北緯34°18'30.94"~34°24'22.75"，覆(fu)蓋(gai)總面積60210畝，年產量246萬公斤，年銷售(shou)額1.1億元(yuan)左右。

“高墟大(da)米(mi)”產(chan)地屬于暖溫(wen)帶季(ji)風氣(qi)候，全境氣(qi)候溫(wen)和，四季(ji)分明，日照充足，雨(yu)量豐(feng)沛(pei)；年(nian)平均氣(qi)溫(wen)14.2℃，年(nian)平均日照時數2384.5小時，年(nian)平均相(xiang)對濕度為(wei)76%，年(nian)平均降水量923.7毫米(mi)；該鎮多年(nian)前曾為(wei)湖泊，水生物(wu)豐(feng)富，有機質(zhi)豐(feng)富，干涸后(hou)土層深厚肥沃，以黏壤土為(wei)主，pH值7.9左右，屬弱堿性，適宜優質(zhi)大(da)米(mi)的(de)生長(chang)，獨(du)(du)特(te)的(de)自然生態環境造(zao)就了“高墟大(da)米(mi)”獨(du)(du)特(te)的(de)品(pin)質(zhi)。

品質特點

外在感官特征：“高(gao)墟大米(mi)(mi)”米(mi)(mi)粒飽滿，呈橢圓形，半透(tou)明，有光澤(ze)，米(mi)(mi)飯蒸煮清香(xiang)，色澤(ze)青白，入口爽滑，咀(ju)嚼香(xiang)甜，柔韌筋糯，回味留香(xiang)。內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：“高(gao)墟大米(mi)(mi)”直鏈淀(dian)含量(liang)13.5～18.5%，膠稠度≧85。安全(quan)要(yao)求：產品(pin)質(zhi)量(liang)及產地環境(jing)條(tiao)件應符(fu)合(he)無公害農產品(pin)生產相關標準。

生產情況

2019年(nian)，沭陽縣高(gao)墟鎮耕地(di)面積達(da)6.5萬(wan)畝，全部(bu)種(zhong)植水(shui)稻(dao)(dao)，年(nian)產稻(dao)(dao)谷3.9萬(wan)噸、大(da)米(mi)2.6萬(wan)噸，擁有江蘇省面積最大(da)的(de)無公(gong)害(hai)稻(dao)(dao)米(mi)基地(di)。

榮譽認證

2015年，“高墟(xu)堿米”在(zai)江蘇省（上海(hai)）名特優農產品(pin)展銷(xiao)會上榮獲創新產品(pin)獎。

2016年(nian)12月(yue)，“高墟(xu)堿米”在南(nan)京舉辦的“尋找江蘇(su)最好吃的大米暨首(shou)屆江蘇(su)百姓評米節”上(shang)榮獲一(yi)等(deng)獎(jiang)。

2017年1月，“高墟堿米”在首屆“公正杯”江(jiang)蘇(su)優質稻米暨品牌雜(za)糧(liang)博覽會上榮獲江(jiang)蘇(su)好大米、江(jiang)蘇(su)好雜(za)糧(liang)優質產(chan)品獎。

2017年12月，“高墟堿米”在第十二屆上海優質大米精(jing)品雜糧(liang)及(ji)設備展覽會(hui)上獲得“金獎”。

2019年(nian)6月(yue)24日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準(zhun)對“高墟(xu)大米”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

據《海州志》記(ji)載(zai)，北宋時，高(gao)墟(xu)農民就開(kai)始種(zhong)植稻麥，到北宋中葉已實現稻麥兩熟(shu)。

另據《沭(shu)陽(yang)縣志》記(ji)載(zai)，中(zhong)華人民共和(he)國成(cheng)立后，高墟鎮(zhen)不斷增(zeng)加投入，實(shi)施“旱改水”，改良(liang)土(tu)壤(rang)，推廣優(you)良(liang)品種(zhong)和(he)科學(xue)技術(shu)，農業生(sheng)產迅速發(fa)展，是沭(shu)陽(yang)縣重要的(de)產糧(liang)區。其中(zhong)，20世紀(ji)70年代種(zhong)植的(de)粳稻“桂(gui)花黃”，曾聞名(ming)周邊縣市。

2015年，在江(jiang)蘇(su)省農(nong)科院(yuan)農(nong)產品(pin)安全所研究員石志琦的(de)指導下，“高(gao)墟(xu)堿(jian)米(mi)”試種(zhong)成功。“高(gao)墟(xu)堿(jian)米(mi)”優選(xuan)適宜品(pin)種(zhong)，兼顧品(pin)質與抗性，注重食味(wei)，同(tong)時推行精準化種(zhong)植，通過適期播種(zhong)、精量(liang)稀播育壯(zhuang)秧、精細機插、群體(ti)定(ding)量(liang)調控(kong)等(deng)水稻精確(que)定(ding)量(liang)栽培，既(ji)提(ti)高(gao)了“高(gao)墟(xu)堿(jian)米(mi)”的(de)純度，又(you)提(ti)升(sheng)了整體(ti)品(pin)質。