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象窩茶(cha)(cha)是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)十大(da)最(zui)具(ju)潛力(紅茶(cha)(cha))品(pin)牌、廣東(dong)省名牌產品(pin)、廣東(dong)十大(da)名茶(cha)(cha)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品(pin)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地理(li)標(biao)志產品(pin)、廣東(dong)省嶺南特(te)色食品(pin)，產于中(zhong)國(guo)(guo)(guo)佛教禪宗創(chuang)始人六祖惠能大(da)師的(de)(de)(de)故鄉——云浮市(shi)新興(xing)縣。象窩茶(cha)(cha)產區地處天(tian)露山脈，得(de)禪地之靈秀(xiu)，海拔達800多米(mi)，常年(nian)云霧繚繞(rao)，雨水充沛，相對濕度大(da)，有機質土層深(shen)厚，為(wei)生產優質茶(cha)(cha)提供了得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)(de)自然條(tiao)件。正因為(wei)擁有種植(zhi)高山茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)良好地理(li)環境(jing)，所以(yi)這里一直有茶(cha)(cha)葉生產。在古代，當地的(de)(de)(de)土民就已經移植(zhi)山上的(de)(de)(de)野(ye)生茶(cha)(cha)樹，經培(pei)育后(hou)制成小葉綠(lv)茶(cha)(cha)飲用(yong)。

簡介

“象(xiang)窩茶(cha)”是廣東十大名(ming)茶(cha)、中國國家地理標(biao)志(zhi)產品(pin)，因產于(yu)該縣象(xiang)窩茶(cha)場而得名(ming)。有悠久的人文歷史，其(qi)品(pin)質優良， 氨基酸含量高，具有形(xing)美、色 清(qing)(qing)、香郁(yu)、味醇的特色，香氣清(qing)(qing)鮮(xian)馥郁(yu)，滋味鮮(xian)美甘爽，湯色綠黃明亮.

起源背景

象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)地所在(zai)(zai)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)在(zai)(zai)秦朝(chao)時屬象郡。東(dong)晉永和七年(nian)（公(gong)元(yuan)351年(nian)）， 將臨(lin)允縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)分(fen)(fen)為新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)、單牒兩縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，屬新(xin)(xin)(xin)寧郡。此后(hou)(hou)，自(zi)南朝(chao)元(yuan)嘉年(nian)間(公(gong)元(yuan)424-453年(nian))到北宋天(tian)禧四年(nian)（公(gong)元(yuan)1020年(nian)）約590年(nian)間，先后(hou)(hou)曾稱新(xin)(xin)(xin)城縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)洲縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)春縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)。中華人(ren)(ren)民共和國建(jian)立(li)后(hou)(hou)先后(hou)(hou)屬粵中行(xing)署(shu)(shu)、江(jiang)門行(xing)署(shu)(shu)、肇(zhao)慶(qing)行(xing)署(shu)(shu)、肇(zhao)慶(qing)市(shi)(shi)。1994年(nian)劃歸(gui)云浮市(shi)(shi)。設縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)至(zhi)今，已(yi)(yi)有(you)(you)2100多年(nian)的(de)(de)(de)歷史。新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)歷史悠久，是佛教(jiao)禪(chan)宗(zong)第六代宗(zong)師(shi)惠(hui)能大師(shi)（公(gong)元(yuan)638～713年(nian)）出生和圓寂(ji)之所，有(you)(you)著濃厚的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化。佛教(jiao)不(bu)僅開創(chuang)了(le)自(zi)身特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化，而且(qie)成(cheng)熟了(le)本有(you)(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化，且(qie)使(shi)禪(chan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)融(rong)為一(yi)體(ti)而成(cheng)為禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化。新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化注重(zhong)“感(gan)恩、包容、分(fen)(fen)享、結緣”，既(ji)理事(shi)圓融(rong)，又雅俗同歸(gui)，具有(you)(you)在(zai)(zai)人(ren)(ren)生日常事(shi)務(wu)中普(pu)遍落實和操作(zuo)的(de)(de)(de)現(xian)實意(yi)義(yi)。象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)是新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化中精品之一(yi)。在(zai)(zai)濃厚的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化的(de)(de)(de)影響下(xia)，自(zi)古新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)已(yi)(yi)有(you)(you)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)傳統。據民國《新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)志》記載：縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)屬山(shan)深林密(mi)，土(tu)頗宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，其(qi)最佳者為天(tian)露(lu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、龍山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此處的(de)(de)(de)天(tian)露(lu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)包含了(le)產(chan)自(zi)天(tian)露(lu)山(shan)上的(de)(de)(de)象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。但由于在(zai)(zai)十(shi)九世紀(ji)五(wu)十(shi)年(nian)代以前，象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都(dou)是當地農民或僧人(ren)(ren)分(fen)(fen)散種植(zhi)和生產(chan)，規(gui)模較小，因此除當地人(ren)(ren)及(ji)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客外(wai)，外(wai)界(jie)對其(qi)了(le)解不(bu)多。

發展歷程

廣東(dong)省新興縣共成(cheng)東(dong)水一帶，地處天露(lu)山脈，海(hai)拔(ba)基本在500米以上，屬于高山地帶，這(zhe)里(li)長年(nian)霧氣縈繞(rao)，溫濕(shi)度高，正好(hao)擁有種(zhong)植(zhi)高山茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)良好(hao)地理環境，所以這(zhe)里(li)一直有茶(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)。在古(gu)代(dai)，當地的(de)(de)(de)土民就(jiu)已經移植(zhi)山上的(de)(de)(de)野生(sheng)茶(cha)(cha)樹，經培育(yu)后(hou)制成(cheng)小葉綠茶(cha)(cha)飲用(yong)，稱作“水源茶(cha)(cha)”，但總產(chan)量(liang)不多。到解放后(hou)的(de)(de)(de)集體經濟(ji)時期，共成(cheng)公社創辦象(xiang)窩(wo)茶(cha)(cha)場，引進云南的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)種(zhong)開(kai)始大面積種(zhong)植(zhi)茶(cha)(cha)樹，自此(ci)“象(xiang)窩(wo)茶(cha)(cha)”漸漸有了一點名氣。

2007年1月16日，廣東翔順集團發(fa)現了茶(cha)(cha)(cha)場的(de)潛力(li)，開(kai)始整合茶(cha)(cha)(cha)場的(de)資源，2009年產(chan)(chan)量(liang)為(wei)30噸(dun)，產(chan)(chan)值約600多(duo)萬元(yuan)；2014年，種(zhong)植(zhi)象(xiang)窩(wo)(wo)(wo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)面(mian)積擴大到5000畝，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)(chan)量(liang)達(da)到200噸(dun)，產(chan)(chan)值超過4700萬元(yuan)。  2016年，象(xiang)窩(wo)(wo)(wo)茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)園(yuan)周圍林地(di)面(mian)積共7000多(duo)畝，打(da)造一(yi)(yi)個以茶(cha)(cha)(cha)文化旅(lv)游為(wei)特色，集生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工(gong)、休閑、觀(guan)光、科(ke)普(pu)、健身于一(yi)(yi)體(ti)(ti)的(de)農業生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)園(yuan)，使之(zhi)成為(wei)粵(yue)西一(yi)(yi)道亮麗的(de)風景線。產(chan)(chan)區采取“公司+基地(di)+農戶(hu)”的(de)經營模式(shi)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)種(zhong)植(zhi)標(biao)準(zhun)(zhun)，并對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹栽(zai)培、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)加工(gong)等按有機茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)標(biao)準(zhun)(zhun)要求進行生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。實施統(tong)(tong)一(yi)(yi)規劃(hua)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)加工(gong)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)品牌，統(tong)(tong)一(yi)(yi)銷(xiao)(xiao)售。與廣東省農科(ke)院茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研究所等科(ke)研機構合作，構建品種(zhong)更新及茶(cha)(cha)(cha)苗繁育新技(ji)術體(ti)(ti)系(xi)、土壤高(gao)效(xiao)培肥技(ji)術體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)病(bing)蟲害生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)綜合防(fang)控(kong)技(ji)術體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)標(biao)準(zhun)(zhun)化清潔化加工(gong)工(gong)藝體(ti)(ti)系(xi)、質量(liang)控(kong)制技(ji)術體(ti)(ti)系(xi)等五大名優特色茶(cha)(cha)(cha)高(gao)效(xiao)優質安全(quan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)關鍵技(ji)術體(ti)(ti)系(xi)。目前，象(xiang)窩(wo)(wo)(wo)茶(cha)(cha)(cha)除(chu)暢(chang)銷(xiao)(xiao)云浮、肇慶市外，還遠銷(xiao)(xiao)廣州、深(shen)圳、珠(zhu)海(hai)、佛山(shan)、東莞、陽江(jiang)、江(jiang)門等珠(zhu)三角發(fa)達(da)地(di)區以及海(hai)外各地(di)。

品質管理

象窩茶(cha)的生(sheng)(sheng)產加工企業(ye)以(yi)出品放(fang)心茶(cha)，健康茶(cha)（有(you)(you)機(ji)茶(cha)）為目標，專(zhuan)門聘請(qing)專(zhuan)家進行技(ji)術指導和生(sheng)(sheng)產管(guan)理，以(yi)稻草(cao)、豆麩、牛糞等(deng)有(you)(you)機(ji)物作基肥，減少(shao)化肥施用。同時，采用生(sheng)(sheng)物治蟲、燈(deng)光誘殺(sha)、人工捕捉等(deng)方(fang)式消(xiao)滅茶(cha)樹害蟲，不施用化學農藥，保證了茶(cha)葉的質量。象窩茶(cha)有(you)(you)紅茶(cha)、綠茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)三大類，滋味濃厚，入口生(sheng)(sheng)津(jin)，回(hui)甘味特強。