石阡苦(ku)(ku)丁茶(cha)味道很(hen)(hen)苦(ku)(ku)的(de)(de)(de),但(dan)是(shi)(shi)(shi)跟藥(yao)的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)味是(shi)(shi)(shi)不(bu)一樣的(de)(de)(de),就跟苦(ku)(ku)瓜的(de)(de)(de)那種感覺似(si)的(de)(de)(de),不(bu)同的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)它是(shi)(shi)(shi)泡出來(lai)的(de)(de)(de)水苦(ku)(ku)。從頭到尾都是(shi)(shi)(shi)苦(ku)(ku)的(de)(de)(de),但(dan)是(shi)(shi)(shi)沒有澀味,喝下后咽喉中感覺到甘甜,喜(xi)歡(huan)(huan)那種味道的(de)(de)(de)話(hua),越(yue)喝越(yue)喜(xi)歡(huan)(huan)的(de)(de)(de),很(hen)(hen)享受(shou)。
石阡(qian)苦丁茶的(de)原料為木犀科(ke)女貞屬植(zhi)物(wu),該(gai)植(zhi)物(wu)生長在世界上同緯度地區(qu)唯一保(bao)存完整的(de)原始森林——國家級自然(ran)保(bao)護區(qu)梵(fan)凈山(shan)主脈、海拔800-1000米的(de)原始天然(ran)林中。這里(li)森林茂(mao)密(mi),溪(xi)間縱橫(heng),雨量充沛,氣候(hou)溫和,土(tu)壤肥沃,富含礦(kuang)物(wu)質,無工業污染。
貴州省銅仁市(shi)石阡(qian)縣野生苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)分(fen)布十八鄉鎮(zhen),面積達(da)20萬畝(mu)以上,擬(ni)定(ding)選擇相(xiang)對集中連(lian)片(pian)分(fen)布的九(jiu)個(ge)鄉鎮(zhen),建立十萬畝(mu)野生苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)資源保護區,并進行苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)毛尖茶(cha),苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)袋泡茶(cha)、苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)速(su)溶(rong)茶(cha)、速(su)溶(rong)苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)礦泉(quan)水飲(yin)料等(deng)系列有(you)機(ji)茶(cha)開(kai)發(fa)利用。石阡(qian)苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)是現(xian)代人追(zhui)求的理想(xiang)有(you)機(ji)食品,極具開(kai)發(fa)前景。
據《本草綱(gang)目(mu)》記(ji)載(zai),苦丁茶(cha)有(you)(you)“散風熱(re)、清頭目(mu)、生津止渴、消食提神、消炎解毒,降(jiang)脂降(jiang)壓”等(deng)(deng)藥理功能。通過中(zhong)國(guo)(guo)農科院茶(cha)葉(xie)研究所(suo)、冶金工(gong)業部(bu)(bu)(bu)地質測(ce)試中(zhong)心、農業部(bu)(bu)(bu)茶(cha)葉(xie)質量監督檢驗測(ce)試中(zhong)心等(deng)(deng)科研單位共同研究測(ce)試,從泉峰百花牌苦丁茶(cha)中(zhong)分(fen)離出維生素C、維生素D、維生素E、鈉(Na)、錳(Mn)、鉬(Mo)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、鋅(Zn)、硒(xi)(Se)、鍺(Ge)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、磷(P)等(deng)(deng)人體(ti)必(bi)需(xu)的多(duo)種維生素和(he)微(wei)量元素。經國(guo)(guo)家衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)指定的華(hua)西醫(yi)科大學保健品審批辦確認,長期飲用泉峰牌苦丁茶(cha),對降(jiang)脂降(jiang)壓、增強人體(ti)免(mian)疫(yi)能力(li),抑制腫瘤、美容護膚有(you)(you)明顯療效。