一、土豆燒雞怎么燒好吃

土(tu)(tu)豆(dou)燒雞(ji)是一道(dao)川味農(nong)家風味菜，制作原料主要有雞(ji)腿、土(tu)(tu)豆(dou)等，具有口感鮮美、營養豐富、選(xuan)材方便、制作簡單等特點。土(tu)(tu)豆(dou)燒雞(ji)的做法并不難：

1、準備(bei)原材(cai)料和(he)輔料：果園雞、土豆、紅辣(la)椒、胡蘿(luo)卜(bu)、生姜、蒜(suan)瓣、食用油、鹽(yan)、沙茶醬(jiang)、料酒。

2、處理食材：雞肉洗凈(jing)斬塊(kuai)備用(yong)，土豆和(he)胡蘿(luo)卜(bu)分別去(qu)皮，洗凈(jing)切塊(kuai)，蒜瓣和(he)生(sheng)姜去(qu)皮后切片，辣椒洗凈(jing)切段。

3、電燉鍋通電，選擇紅燒功能，倒入(ru)食用(yong)油熱鍋后，加入(ru)蒜片和(he)姜片，等待炒至鍋內發(fa)(fa)出滋滋的(de)聲音時，倒入(ru)雞肉，用(yong)鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面(mian)發(fa)(fa)白、雞皮(pi)緊縮的(de)狀態，放入(ru)料酒。

4、調味，調入(ru)沙茶醬(jiang)、少許(xu)鹽(yan)，再翻炒3分鐘左右(you)，倒(dao)入(ru)土(tu)豆塊和(he)胡蘿卜，加適量(liang)清水，同(tong)時拌勻食材，蓋上鍋(guo)蓋，紅燒個(ge)1.5-2小時左右(you)。

5、紅燒時間結束后，此(ci)時鍋(guo)內湯汁略干，倒入切好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可(ke)食用。

以上(shang)就是土(tu)豆燒雞塊的(de)家(jia)(jia)常做法(fa)(fa)，是不是很簡單呢？各位有興(xing)趣(qu)的(de)朋友也可以在家(jia)(jia)中自行嘗試用(yong)(yong)家(jia)(jia)用(yong)(yong)的(de)炒鍋(guo)制作，方法(fa)(fa)類(lei)似，不過要(yao)注意(yi)，土(tu)豆中含有大(da)量淀粉容易粘鍋(guo)，因此(ci)在烹調時要(yao)時不時查看一下以免糊鍋(guo)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土豆(dou)(dou)燒(shao)雞(ji)塊很多人都喜歡(huan)吃，雞(ji)肉性(xing)平(ping)、溫、味甘，蛋(dan)白質含(han)量更高，脂(zhi)肪含(han)量更少，還(huan)含(han)有磷(lin)、鐵、銅(tong)、鋅、維生(sheng)素(su)等(deng)，具有強身健體、提高免疫力、促(cu)進智(zhi)力發育(yu)的(de)功效，與富含(han)蛋(dan)白質的(de)土豆(dou)(dou)一起燒(shao)制，不僅(jin)味道可口，而且營養豐富。土豆(dou)(dou)燒(shao)雞(ji)的(de)功效與作用(yong)主(zhu)要(yao)包(bao)括(kuo)：

1、有益血管健康

吃土豆(dou)燒雞(ji)就能給人體大(da)量有(you)(you)特殊保(bao)護作用的(de)(de)黏液蛋(dan)白，能促持消化(hua)道、呼(hu)吸道以及關節腔、漿膜腔的(de)(de)潤(run)滑(hua)，預防心血管和(he)系(xi)統的(de)(de)脂(zhi)肪沉(chen)積，保(bao)持血管的(de)(de)彈性，有(you)(you)利于預防動脈(mo)粥樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)發生，對(dui)血管健康很有(you)(you)幫助。

2、美容抗衰老

吃土豆燒(shao)雞有(you)利(li)于體內(nei)酸堿平衡(heng)，中和體內(nei)代(dai)謝后(hou)產生的(de)酸性(xing)物質，從而有(you)一(yi)定的(de)美容、抗衰(shuai)老作用(yong)，很適合女(nv)性(xing)食(shi)用(yong)，再加上其中含有(you)的(de)大量膳食(shi)纖維，能寬腸(chang)通便(bian)，幫助(zhu)(zhu)機體及時排泄代(dai)謝毒素，預防便(bian)秘(mi)，對于減肥也有(you)一(yi)定的(de)幫助(zhu)(zhu)作用(yong)。