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口味：甜味
湯汁晶瑩，芋果桔(jie)紅，熟后為半(ban)透明狀(zhuang)，入口(kou)酥潤，甜中帶(dai)鮮(xian)。
·熱(re)量 (2328.25千(qian)卡(ka))
·維生素(su)B6 (2.80毫(hao)克)
·蛋(dan)白質 (9.80克)
·脂肪 (8.80克(ke))
·泛酸 (0.60毫克)
·碳水化合物 (552.32克(ke))
·葉酸 (490.00微(wei)克)
·膳食(shi)纖維 (11.00克)
·維生素A (350.00微克)
·胡蘿卜素(su) (2.10微克)
·硫(liu)胺素 (1.24毫克)
·核黃(huang)素 (0.54毫(hao)克)
·尼克酸 (5.20毫(hao)克)
·維(wei)生(sheng)素C (306.00毫克)
·維生素(su)E (16.00毫克)
·鈣 (476.75毫克)
·磷 (206.00毫(hao)克)
·鉀 (110.25毫克)
·鈉 (157.98毫克)
·鎂 (126.50毫克(ke))
·鐵(tie) (10.75毫克)
·鋅 (2.40毫克)
·硒 (5.10微克(ke))
·銅 (1.90毫克(ke))
·錳 (1.24毫克(ke))
甘薯(shu)：紅薯(shu)味道甜(tian)美，營養豐富，又易于消化，可(ke)(ke)供大量熱(re)能，有(you)的地區把它(ta)(ta)作為主食(shi)。紅薯(shu)含有(you)獨特(te)的生物類黃酮成分，這種物質既(ji)防癌(ai)又益壽，它(ta)(ta)能有(you)效(xiao)抑制乳腺癌(ai)和結(jie)腸癌(ai)的發(fa)生。并且(qie)紅薯(shu)對人(ren)體器官(guan)粘(zhan)膜有(you)特(te)殊(shu)的保(bao)護作用，可(ke)(ke)抑制膽固(gu)醇的沉(chen)積，保(bao)持血(xue)管彈性，防止肝腎中的結(jie)締(di)組織萎縮，防止膠(jiao)原病的發(fa)生。同時它(ta)(ta)還是一種理(li)想的減肥食(shi)品。它(ta)(ta)的熱(re)量比大米(mi)低(di)，而且(qie)因(yin)為其(qi)富含膳食(shi)纖維，而具有(you)阻止糖分轉(zhuan)化為脂肪的特(te)殊(shu)功能。
主料(liao)：甘薯(1000克)
調料：蜂(feng)蜜(200克(ke)) 冰糖(125克(ke))
1. 選用桔黃心紅芋（甘(gan)薯）洗凈去皮(pi)，切削(xue)成兩頭尖的橄欖(lan)形塊；
2. 砂(sha)鍋用竹箅(bi)子墊底(di)，加水(shui)200毫升，置中(zhong)火上，投(tou)入冰糖熬煮；
3. 冰糖(tang)熬化后隨即放入(ru)紅芋(yu)、蜂蜜，燒煮；
4. 待(dai)燒開(kai)后(hou)撇去浮沫，移到小(xiao)火上燜1 小(xiao)時(shi)，待(dai)湯汁濃粘時(shi)，先把紅芋(yu)一個(ge)個(ge)擺在盤里，拼成花朵形，再澆上原(yuan)汁即成。
