霹靂果果樹是菲律賓最重要的堅果果樹之一。其地理分布仍然限于距離起源地中心較近的地區。因此,加工生產霹靂果的工廠也局限于菲律賓的有限區域。菲律賓至少有四個品種的霹靂果,而Canarium Ovatum是最重要的一個品種。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家,在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。很多霹靂果供應商或生產商來自比科爾的呂宋島南部地區。但菲律賓其他地區也開發了很多商業霹靂果農田。如今我國的華東、中南、西南等地也有分布。
因(yin)(yin)為受到土壤、氣(qi)候、環境等因(yin)(yin)素影響(xiang),只有(you)在菲律賓的BICOL和(he)SAMER才有(you)出產。因(yin)(yin)為BICOL 和(he)SAMER有(you)火(huo)(huo)山,霹靂果樹只能在火(huo)(huo)山附近的區域(yu)內生長,所(suo)以它的年(nian)產量(帶果殼(ke))只有(you)1200~2000噸,果仁的產量只有(you)120~200噸。
橄欖(lan)銀花俗稱霹(pi)靂(li)果(guo),是熱(re)帶橄欖(lan)屬(shu)的(de)一種。霹(pi)靂(li)果(guo)樹(shu)平均(jun)為20米(66英尺),果(guo)樹(shu)具有高樹(shu)脂含(han)量(liang),可(ke)以抵御強(qiang)風。霹(pi)靂(li)果(guo)花的(de)卵巢包含(han)3個子房室,各有2胚珠(zhu)(zhu),多(duo)數情況(kuang)下只有1個胚珠(zhu)(zhu)會(hui)發育(yu)成熟。
霹靂(li)果(guo)為核果(guo),通常長度為4~7厘米,直徑為2.3~3.8厘米,重量為15.7~45.7克(ke)。霹靂(li)果(guo)外(wai)果(guo)皮(pi)(pi)光滑,皮(pi)(pi)薄,有光澤(ze),成熟果(guo)實呈(cheng)紫黑色。中果(guo)皮(pi)(pi)是(shi)纖(xian)維狀(zhuang)的(de),比較厚(hou),呈(cheng)黃(huang)綠色,與內(nei)果(guo)皮(pi)(pi)(硬殼)一起保護雙子葉胚胎(tai)。內(nei)果(guo)皮(pi)(pi)(硬殼)的(de)基端是(shi)鈍(dun)尖形的(de),種(zhong)子和內(nei)果(guo)皮(pi)(pi)之間(jian)是(shi)一個(ge)薄的(de),褐色的(de),纖(xian)維狀(zhuang)的(de)種(zhong)皮(pi)(pi)。薄種(zhong)皮(pi)(pi)通常緊緊地粘附在種(zhong)子上。
霹(pi)靂果(guo)口感柔(rou)滑,松脆美(mei)味,通常(chang)被認(ren)為味道遠好(hao)于(yu)比較常(chang)見的(de)杏仁、腰果(guo),受到美(mei)國、加拿大、英(ying)國、日本(ben)、澳大利亞以及東(dong)南亞各(ge)國人民的(de)廣泛喜愛。
霹靂(li)果(guo)樹是(shi)一種熱(re)帶樹,生長在深厚,肥沃,排水良好的(de)土壤,需(xu)要溫(wen)暖(nuan)的(de)氣候(hou)和分布均勻的(de)降雨。霹靂(li)果(guo)樹不能耐(nai)受霜凍或低溫(wen),霹靂(li)果(guo)種子在4~13 ℃的(de)制冷條件下(xia)5天后會失去萌發能力。
成熟的(de)霹靂果(guo)樹(shu)年產量(liang)是100?150千克(ke)(帶果(guo)殼),堅果(guo)收獲的(de)時期從五月(yue)到十(shi)月(yue),在六月(yue)至(zhi)八月(yue)間達(da)到高峰。
含有包括人(ren)體必需的8種(zhong)(zhong)氨(an)基酸在內的17種(zhong)(zhong)氨(an)基酸,富含高(gao)錳、鈣、磷(lin)、鉀等礦物質,維(wei)生素(su),胡蘿卜素(su)蛋(dan)白(bai)質等多種(zhong)(zhong)成分。不飽和(he)脂肪(fang)主要為油酸甘油酯(zhi)(44.4~59.6%)和(he)棕櫚(lv)酸(32.6~38.2 %),容(rong)(rong)易被(bei)人(ren)體吸收(shou)消化,有益健康。霹靂果(guo)主要功效(xiao)為改善記憶力、調節血脂、延(yan)緩(huan)肌體衰老并美容(rong)(rong)養顏。
霹靂果中富(fu)含(han)單不飽和脂肪(fang)酸,對膽固醇有明(ming)顯降低(di)的作用(yong)(yong),經常(chang)食用(yong)(yong)可降低(di)患冠心病(bing)的風險,有效(xiao)地保(bao)護心腦(nao)血管(guan)系(xi)統,防止(zhi)動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣硬(ying)化(hua)。
霹靂果中的(de)單不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)能(neng)降(jiang)低(di)(di)血壓、調節(jie)并控(kong)制(zhi)血糖(tang)(tang)水平(ping)、改善糖(tang)(tang)尿病患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)的(de)脂(zhi)質代謝功(gong)能(neng),尤其對餐后血糖(tang)(tang)水平(ping)的(de)降(jiang)低(di)(di)更加明顯,在臨床上比標準配(pei)方的(de)營(ying)養制(zhi)劑(ji)更能(neng)適合于糖(tang)(tang)尿病患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)的(de)營(ying)養需求。是糖(tang)(tang)尿病患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)最佳(jia)的(de)脂(zhi)肪(fang)補充來源。
同時,單不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)可以有效降(jiang)低血清總(zong)膽紅(hong)素(TB)、直接膽紅(hong)素(DB)、谷丙轉(zhuan)氨酶(GPT)和(he)(he)谷草轉(zhuan)氨酶(GOT)的(de)(de)(de)水平;增強心肌(ji)細(xi)胞線(xian)粒體內琥(hu)珀酸(suan)脫氫(qing)酶(SDH)的(de)(de)(de)活性;在(zai)一定程度上保持心肌(ji)細(xi)胞線(xian)粒體膜(mo)(mo)、核膜(mo)(mo)和(he)(he)肌(ji)絲結構的(de)(de)(de)完整(zheng)性。霹(pi)靂果中含有大(da)量的(de)(de)(de)鎂元(yuan)素,也對心臟具有良好的(de)(de)(de)保健作用(yong)。
因為霹靂(li)果中的脂(zhi)(zhi)肪(fang)為一種植物(wu)良(liang)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸,可促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動,潤腸(chang)通便,消除慢性便秘。霹靂(li)果中所含的豐富(fu)油(you)酸能促進(jin)人體對鈣、磷、鋅(xin)和其他(ta)礦物(wu)質的吸收,防止(zhi)鈣元(yuan)素流失,提高(gao)骨質密度。