含山(shan)縣南的太(tai)湖山(shan),以前曾有(you)野(ye)生鹿活動。《含山(shan)縣志》載明末戴(dai)重游《太(tai)湖山(shan)記》云:“群鹿驟至,多可數(shu)百(bai),不畏人(ren),近之鹿角而待。”
綿延數十里的(de)太湖(hu)山,泉水涓涓,林木茂密,適宜于鹿(lu)棲(qi)息。因此,含山于1973年建立太湖(hu)山養鹿(lu)場,先后從東北(bei)引進89頭梅花鹿(lu)和馬鹿(lu)。
幾(ji)十(shi)年(nian)來,經過(guo)精心馴養,發展(zhan)較(jiao)快,現存欄2000多(duo)頭,年(nian)產仔鹿(lu)300多(duo)頭,為華東地區最(zui)大(da)的人工(gong)養鹿(lu)場(chang)。
太湖山(shan)鹿(lu)茸(rong),分(fen)梅(mei)花(hua)鹿(lu)茸(rong)和馬(ma)鹿(lu)茸(rong)。梅(mei)花(hua)鹿(lu)茸(rong)又叫黃毛茸(rong)、花(hua)茸(rong),多數有1至2個分(fen)枝;馬(ma)鹿(lu)茸(rong),又名(ming)青毛茸(rong),較粗大,分(fen)枝較多。
鹿(lu)(lu)一般(ban)于9、10月配(pei)種,第二(er)年8、9月產鹿(lu)(lu)。雄鹿(lu)(lu)于每年春夏長茸,二(er)杠茸生長45天鋸采,三(san)(san)杠茸60天左右鋸采。鮮茸反復經(jing)煮、烘、晾三(san)(san)道工(gong)序,約15天即成成品(pin)鹿(lu)(lu)茸。
1、干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。
2、將(jiang)鹿(lu)茸(rong)片(pian)(pian)(鮮片(pian)(pian)烘干)研末沖服,每次1-2g,日(ri)服一次或茸(rong)片(pian)(pian)含化嚼食服用。
3、用(yong)鹿茸片炮(pao)制藥茶飲用(yong),最后嚼食服下,每次0.5g可隔日飲用(yong)。
4、用(yong)鹿(lu)茸片(pian)(粉)與小米(或粳米)熬制成粥(zhou)食用(yong),每次0.5g為宜(yi)。
5、用小米(或粳米)煮(zhu)粥(zhou),食粥(zhou)時(shi)調入參(can)茸粉(白參(can)50g、黨參(can)100g、鹿(lu)茸3g共研細末)5g及紅糖(tang)少許和勻(yun)服用每日(ri)一次(ci)。
6、取(qu)茸片25-30g與(yu)雞(鴨、鵝(e)、鴿、豬瘦肉等)、棗(zao)或其它(ta)佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉(dun)3-5小時后食(shi)用,可分多次食(shi)之。