含山(shan)(shan)縣(xian)南的(de)太(tai)(tai)湖山(shan)(shan),以前(qian)曾(ceng)有野(ye)生鹿活動。《含山(shan)(shan)縣(xian)志》載明末戴重游《太(tai)(tai)湖山(shan)(shan)記》云(yun):“群鹿驟至,多可數百(bai),不畏人,近(jin)之鹿角而待。”
綿延數十里的(de)太(tai)湖山(shan),泉(quan)水(shui)涓涓,林木茂密,適宜(yi)于(yu)鹿(lu)(lu)棲息。因此,含山(shan)于(yu)1973年建(jian)立太(tai)湖山(shan)養鹿(lu)(lu)場,先后(hou)從東北(bei)引進89頭(tou)梅花鹿(lu)(lu)和馬鹿(lu)(lu)。
幾(ji)十年(nian)來,經過精(jing)心(xin)馴養(yang),發(fa)展較(jiao)快(kuai),現存欄2000多頭(tou),年(nian)產仔鹿(lu)300多頭(tou),為華東地區最大的人工養(yang)鹿(lu)場。
太湖山鹿(lu)(lu)茸(rong),分(fen)梅花鹿(lu)(lu)茸(rong)和馬鹿(lu)(lu)茸(rong)。梅花鹿(lu)(lu)茸(rong)又叫黃毛茸(rong)、花茸(rong),多數有1至2個分(fen)枝(zhi);馬鹿(lu)(lu)茸(rong),又名青毛茸(rong),較粗大,分(fen)枝(zhi)較多。
鹿(lu)(lu)一般(ban)于9、10月配種,第(di)二年(nian)8、9月產鹿(lu)(lu)。雄鹿(lu)(lu)于每年(nian)春夏長(chang)(chang)茸(rong),二杠茸(rong)生長(chang)(chang)45天鋸采,三(san)杠茸(rong)60天左右鋸采。鮮茸(rong)反(fan)復(fu)經煮、烘、晾三(san)道工序,約15天即成成品鹿(lu)(lu)茸(rong)。
1、干(gan)茸片40g(鮮片100)泡入(ru)50°(V/V)以(yi)上的1000ml白(bai)酒中,浸泡二周(zhou)后(hou),每(mei)日服25-50ml,2次/日飲酒服用。
2、將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服(fu),每次(ci)1-2g,日服(fu)一次(ci)或(huo)茸片含(han)化嚼食服(fu)用。
3、用(yong)鹿茸片(pian)炮(pao)制藥茶飲用(yong),最后嚼食服下,每次0.5g可隔(ge)日飲用(yong)。
4、用鹿茸片(pian)(粉)與小米(mi)(或粳米(mi))熬制成(cheng)粥食用,每次0.5g為宜(yi)。
5、用小米(或(huo)粳米)煮粥,食(shi)粥時調入(ru)參(can)(can)茸(rong)粉(白參(can)(can)50g、黨(dang)參(can)(can)100g、鹿茸(rong)3g共研細(xi)末)5g及(ji)紅糖少許和勻服(fu)用每(mei)日一(yi)次(ci)。
6、取茸片25-30g與雞(鴨(ya)、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗(zao)或其它佐料置在電(dian)飯煲或沙鍋(guo)內、燉3-5小時后(hou)食(shi)用,可(ke)分多次食(shi)之。