成立于1993年,國內頗具影響力的素食食品加工商,集素食和植物肉研發、生產、銷售與服務方案為一體的綜合型科技公司,結合傳統素食技藝,利用植物的色/香/味分子結構還原動物肉類的口感與風味
齊(qi)善食品是一(yi)家在中(zhong)國(guo)擁有(you)近30年經營(ying)歷史(shi),面向全球素食與(yu)植物肉市場集(ji)研發、生(sheng)產(chan)、銷(xiao)售與(yu)服務方案為一(yi)體的綜合型科技(ji)公司,30年潛心研發開拓出全球食品新航(hang)道(dao)。目前在海內外31個國(guo)家和地區銷(xiao)售。
齊善致力于(yu)為(wei)世界食品行(xing)業提(ti)供(gong)一個(ge)源自于(yu)東方傳統飲食文化的(de)(de)可(ke)持續的(de)(de)食品解決方案,讓(rang)(rang)人(ren)與自然可(ke)以(yi)和諧(xie)相處,并(bing)讓(rang)(rang)世界各地人(ren)們可(ke)以(yi)食用到源自中國更美(mei)好、更放心、更健(jian)康、更實惠。更環保的(de)(de)食品。
齊善結合傳統素食技(ji)藝,并在現(xian)代食品加工技(ji)術的基礎上(shang)大(da)(da)膽革(ge)新,創造(zao)出特別(bie)的植物肉(rou)技(ji)術,利用植物的色、香(xiang)、味(wei)分子結構(gou),還原動物肉(rou)類(lei)的口感與風味(wei),并在營養上(shang)大(da)(da)大(da)(da)的增強(qiang)。植物肉(rou)可以大(da)(da)大(da)(da)的降(jiang)低二氧化碳的排放,齊善每年生(sheng)產約5000噸植物肉(rou)產品,相當于每年創造(zao)出六個神龍架國家森林(lin)公園(yuan)。
齊善基于對植物蛋白質(zhi)分子(zi)結構(gou)(gou)的分析(xi),以及(ji)風味(wei)形(xing)成(cheng)機制的研究,在分子(zi)結構(gou)(gou)層面以及(ji)口感上還原動(dong)物肉類指標。同時通過對肉類營(ying)養結構(gou)(gou)的解析(xi)進行營(ying)養配(pei)伍(wu)重(zhong)組,從而(er)達到(dao)超越肉類的營(ying)養指標。