芒果视频下载

耗子(zi)(zi)洞張鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)店，指的(de)(de)(de)(de)是創始人張國良開的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)店。1928年，張國良跟隨父(fu)親擺(bai)攤(tan)，出(chu)售(shou)燒鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)、牛肉(rou)肺片就(jiu)(jiu)在(zai)這提(ti)督(du)東(dong)街(jie)和署襪街(jie)交匯(hui)口處的(de)(de)(de)(de)“耗子(zi)(zi)洞”門(men)口。1931年，攤(tan)子(zi)(zi)遷到街(jie)對面(mian)“江東(dong)浴室”門(men)口過道(dao)上。為了與其他姓張賣(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)燒鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)相區別(bie)，便于買主覺得好傳名，于是，取名“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”。外面(mian)擺(bai)出(chu)售(shou)腌鹵的(de)(de)(de)(de)攤(tan)子(zi)(zi)，里面(mian)靠(kao)壁(bi)安放兩張方(fang)桌、一張條桌賣(mai)(mai)(mai)酒，1932年張父(fu)去世，“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”由(you)張國良子(zi)(zi)承父(fu)業，繼續經營(ying)(ying)燒鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)。張國良嚴遵(zun)“不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無人買，只怕(pa)貨(huo)(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)真(zhen)；不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無人請，只怕(pa)藝不(bu)(bu)(bu)精(jing)”的(de)(de)(de)(de)父(fu)訓。從(cong)進貨(huo)(huo)(huo)、加(jia)工、銷售(shou)環節上嚴格把(ba)關(guan)，苦心經營(ying)(ying)，走出(chu)一條發展之路。“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”進貨(huo)(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)購進老的(de)(de)(de)(de)、小的(de)(de)(de)(de)、瘦的(de)(de)(de)(de)、死的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)、鵝，偶有(you)瘦小的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)、鵝，就(jiu)(jiu)挑出(chu)來喂養，待肥了再用(yong)(yong)；加(jia)工精(jing)細，選用(yong)(yong)大、肥、嫩的(de)(de)(de)(de)，現殺(sha)現用(yong)(yong)，配料挑選優的(de)(de)(de)(de)，精(jing)心加(jia)工制作，賣(mai)(mai)(mai)貨(huo)(huo)(huo)更為講究，每天賣(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)貨(huo)(huo)(huo)，既要(yao)好的(de)(de)(de)(de)，又(you)不(bu)(bu)(bu)能多，要(yao)求賣(mai)(mai)(mai)完(wan)早(zao)收攤(tan)，晚間不(bu)(bu)(bu)經營(ying)(ying)。“剩賣(mai)(mai)(mai)主不(bu)(bu)(bu)剩貨(huo)(huo)(huo)”是“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)原(yuan)則，如遇天氣不(bu)(bu)(bu)好，下雨下雪，生意不(bu)(bu)(bu)好，則將剩余的(de)(de)(de)(de)食品在(zai)關(guan)門(men)前就(jiu)(jiu)收回(hui)，由(you)其它(ta)地方(fang)推(tui)銷，決不(bu)(bu)(bu)在(zai)店賣(mai)(mai)(mai)陳貨(huo)(huo)(huo)。

久而久之，食者發(fa)現“福祿軒(xuan)”的(de)鴨、鵝，味道(dao)好(hao)，貨新鮮，購者如云。由于“福祿軒(xuan)”原來(lai)在(zai)“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)”擺過攤子(zi)(zi)，店(dian)主姓張(zhang)，因此人(ren)們習(xi)稱為(wei)“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)張(zhang)鴨子(zi)(zi)”，而“福祿軒(xuan)”的(de)店(dian)名反而不叫(jiao)了(le)(le)。張(zhang)國良索性把招牌寫成“福祿軒(xuan)耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)老張(zhang)鴨子(zi)(zi)店(dian)”。后來(lai)，生意更好(hao)了(le)(le)，“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)”雇了(le)(le)工人(ren)收了(le)(le)學徒，擴大生產，發(fa)展為(wei)春季(ji)賣(mai)燒鵝，夏季(ji)、秋季(ji)燒鴨、煙(yan)熏兔，冬季(ji)賣(mai)腌肉、香腸、豬頭、拌兔肉的(de)店(dian)鋪(pu)。名聲傳(chuan)開后，“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)張(zhang)鴨子(zi)(zi)”名聲一直傳(chuan)至今日。