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源自1895年，集餐飲連鎖加盟/調味品生產/銷售為一體的企業，旗下擁有八旺火鍋串串/八旺肆意火鍋等餐飲品牌

自1895年至今，八(ba)旺純(chun)手工(gong)(gong)火(huo)鍋底(di)料已傳承至第四(si)代傳人吳(wu)正義，百余(yu)年來，八(ba)旺一直堅持采用傳統手工(gong)(gong)炒制(zhi)(zhi)，追求(qiu)自然、綠色，保障(zhang)身體(ti)健康。八(ba)旺火(huo)鍋底(di)料廠(chang)位于重慶市北碚區縉云(yun)山(shan)(shan)下，廠(chang)址依山(shan)(shan)傍水(shui)，西(xi)靠縉云(yun)山(shan)(shan)，東臨嘉陵江，遠(yuan)離(li)工(gong)(gong)業文(wen)明，位置得天獨厚，空氣清新，溫度適(shi)宜，實為傳統火(huo)鍋底(di)料加工(gong)(gong)制(zhi)(zhi)作的(de)理想之地(di)。

1895年(nian)(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺(wang)(wang)發(fa)源(yuan)人(ren)(ren)吳家貴(gui)開(kai)始自立(li)門戶做(zuo)小買賣“麻辣燙”，1905年(nian)(nian)(nian)(nian)記錄底(di)料(liao)手工(gong)炒制(zhi)(zhi)過程的操(cao)作工(gong)藝(yi)和要點，傳(chuan)(chuan)承衣缽，傳(chuan)(chuan)授技(ji)藝(yi)予其長子吳合(he)明；1910年(nian)(nian)(nian)(nian)，年(nian)(nian)(nian)(nian)僅16歲的吳合(he)明開(kai)始正(zheng)式學習(xi)父(fu)親(qin)吳家貴(gui)的手工(gong)炒制(zhi)(zhi)底(di)料(liao)技(ji)藝(yi)，1922年(nian)(nian)(nian)(nian)正(zheng)式出師；1938年(nian)(nian)(nian)(nian)，吳合(he)明在北(bei)碚(bei)嘉陵江碼(ma)頭(tou)開(kai)設“火(huo)鍋(guo)館子”，取名(ming)為“八(ba)旺(wang)(wang)閣(ge)”。傳(chuan)(chuan)授技(ji)藝(yi)予其長子吳德忠(zhong)(zhong)。1978年(nian)(nian)(nian)(nian)，吳德忠(zhong)(zhong)接過父(fu)親(qin)衣缽，傳(chuan)(chuan)承手工(gong)炒制(zhi)(zhi)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)技(ji)藝(yi)并兼營火(huo)鍋(guo)店；2002-2006年(nian)(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺(wang)(wang)第四代傳(chuan)(chuan)承人(ren)(ren)吳正(zheng)義先后開(kai)設兩家八(ba)旺(wang)(wang)閣(ge)火(huo)鍋(guo)店；2008年(nian)(nian)(nian)(nian)成立(li)公司和底(di)料(liao)廠；2014年(nian)(nian)(nian)(nian)面向全(quan)國(guo)招(zhao)商，距今已(yi)有國(guo)內外加盟(meng)商近300家；2016年(nian)(nian)(nian)(nian)，公司開(kai)始與西南大(da)學開(kai)展“產學研(yan)”深度合(he)作研(yan)發(fa)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)。

四代八旺(wang)人，嘔心瀝血，孜孜以求，砥礪前行，百(bai)年風(feng)雨歷程，變化(hua)的(de)是(shi)不(bu)斷(duan)優化(hua)、創(chuang)新和總(zong)結，不(bu)變的(de)是(shi)百(bai)年老工(gong)藝、老味道、老品牌(pai)，我們始終堅持(chi)采(cai)用天然原(yuan)材料，純手工(gong)炒(chao)制火鍋底(di)料，不(bu)使用添加(jia)劑，創(chuang)新采(cai)用現(xian)場(chang)炒(chao)鍋底(di)料，深(shen)受顧客的(de)喜愛追捧和一致好評。