如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消(xiao)費者(zhe)在選(xuan)(xuan)購速(su)凍餃子(zi)時，應選(xuan)(xuan)擇有(you)良好(hao)凍藏設(she)備的商(shang)場或(huo)超(chao)市，選(xuan)(xuan)擇質量和安全有(you)保障(zhang)的正規(gui)廠商(shang)產品。在商(shang)場或(huo)超(chao)市挑選(xuan)(xuan)速(su)凍食(shi)品時，應注意(yi)輕(qing)拿(na)輕(qing)放，避免過度翻(fan)動冷柜(ju)，選(xuan)(xuan)購結束后(hou)應立即(ji)關閉冷柜(ju)門。

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2、看外觀

購買前要觀察(cha)速凍(dong)餃子包裝是(shi)否(fou)完整，外觀是(shi)否(fou)質(zhi)地(di)均勻。如發(fa)(fa)現(xian)速凍(dong)餃子已經(jing)解凍(dong)變(bian)(bian)軟，有(you)明顯(xian)的開裂(lie)、變(bian)(bian)形、粘連(lian)，顏色發(fa)(fa)暗、發(fa)(fa)灰，袋內有(you)大的冰晶等(deng)情況則不要購買。

3、看標簽

仔細(xi)觀察標(biao)簽信息，在(zai)速(su)凍(dong)餃子(zi)外包裝上(shang)，應(ying)有印刷清晰(xi)的廠(chang)名、廠(chang)址、生產日期和保質期等完整的內容。

4、看配料表及營養成分表

配(pei)料(liao)表(biao)(biao)所(suo)列配(pei)料(liao)，是按照加工(gong)食品時各種配(pei)料(liao)加入量遞減排列的。營(ying)養成(cheng)分表(biao)(biao)，標明食品營(ying)養成(cheng)分名稱(cheng)、含量和占營(ying)養素參考值（NRV）的百分比。消費者可根據自己需(xu)求，選擇適合自己口味的餡(xian)料(liao)及所(suo)需(xu)產品。

一般(ban)來(lai)說，三鮮(xian)、韭菜、冬(dong)菇餡(xian)(xian)，屬于植物性食物，營(ying)養(yang)高，可優先選擇。那些(xie)肉餡(xian)(xian)速凍(dong)餃子，主要是看肥(fei)瘦(shou)，肥(fei)肉做餡(xian)(xian)，飽和脂(zhi)肪酸高不營(ying)養(yang)，熱量(liang)(liang)也(ye)高，對人(ren)體不好(hao)，而瘦(shou)肉內的蛋白(bai)質含量(liang)(liang)高，營(ying)養(yang)價值高。

5、看日期

速凍水(shui)餃在-18℃下一(yi)般(ban)可(ke)以(yi)保存3個月。特(te)別需要注意，儲存期限不能超過標簽標示保質期。因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到(dao)影(ying)響。

速凍水餃選購注意事項

1、散裝(zhuang)(zhuang)食品是速凍餃子的(de)銷售方式之一(yi)，價格(ge)也比獨(du)立(li)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)要(yao)便宜一(yi)些(xie)，但(dan)是因為散裝(zhuang)(zhuang)的(de)速凍餃子容(rong)易受到污染(ran)。所(suo)以，消費(fei)者要(yao)慎買散裝(zhuang)(zhuang)的(de)速凍餃子。

2、速(su)凍(dong)水(shui)餃(jiao)的(de)冰霜多，說明(ming)餃(jiao)子外面(mian)水(shui)分多而(er)結冰霜，那(nei)是(shi)因為餃(jiao)子皮已壞，餃(jiao)子餡的(de)水(shui)分滲透出來結冰而(er)成(cheng)。可能(neng)在運(yun)輸、儲藏過程中被(bei)壓(ya)壞或者化了又凍(dong)而(er)導致，最好別(bie)買。

3、選(xuan)購速凍水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)最(zui)好(hao)選(xuan)擇最(zui)近(jin)的(de)日期，不要(yao)選(xuan)擇超過一個月的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)，越新鮮的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)越好(hao)，如果是那種用(yong)保(bao)鮮袋裝的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)。最(zui)好(hao)別超過三四天。畢竟這種人(ren)工包的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)，在(zai)保(bao)鮮技(ji)術(shu)上面也沒有(you)那種專業(ye)包裝的(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)(jiao)要(yao)好(hao)，所以在(zai)日期上要(yao)求也就更(geng)高了。

4、選購(gou)速(su)凍水(shui)(shui)餃的(de)(de)(de)時候，一(yi)定要(yao)看清(qing)楚水(shui)(shui)餃的(de)(de)(de)品(pin)牌，有(you)些從來沒有(you)聽說(shuo)過的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃，可(ke)以(yi)上(shang)網搜(sou)一(yi)下網友們(men)對它的(de)(de)(de)評(ping)價(jia)，味道好(hao)不(bu)好(hao)是(shi)其次，最重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)質量要(yao)有(you)保證，畢竟是(shi)要(yao)吃的(de)(de)(de)東西，當(dang)然要(yao)注意食品(pin)的(de)(de)(de)安全(quan)衛生問題(ti)。而那些手(shou)工的(de)(de)(de)速(su)凍水(shui)(shui)餃，一(yi)定要(yao)去熟人那兒買，不(bu)然很容易(yi)被騙或者買到質量不(bu)好(hao)的(de)(de)(de)。

5、不建(jian)議大家(jia)買肉餡(xian)兒(er)的速凍(dong)餃(jiao)子，因為(wei)你不知道這(zhe)個(ge)肉究竟(jing)是(shi)怎樣(yang)的肉，無法(fa)判斷(duan)它的好(hao)壞，但是(shi)素餡(xian)兒(er)的就不用擔心這(zhe)個(ge)問題。所以如果想(xiang)要吃肉餡(xian)兒(er)的餃(jiao)子，最好(hao)自(zi)己(ji)動(dong)(dong)動(dong)(dong)手在家(jia)里包(bao)著(zhu)吃。