面粉有哪些妙用

1、能洗凈(jing)葡萄(tao)：葡萄(tao)去(qu)蒂放在水(shui)盆里(li)，加入(ru)適量面粉，用(yong)(yong)手(shou)輕攪幾下，然后將渾(hun)濁的(de)面粉水(shui)倒(dao)掉，用(yong)(yong)清水(shui)沖凈(jing)即可。

2、擦水(shui)(shui)龍頭(tou)：水(shui)(shui)龍頭(tou)變黑時，可先用(yong)干布(bu)(bu)蘸面粉或(huo)香煙(yan)灰來擦，再用(yong)濕布(bu)(bu)擦，最后用(yong)干布(bu)(bu)擦，可把水(shui)(shui)龍頭(tou)擦得(de)很光亮，又不損傷金屬表面。

3、牛(niu)奶漬(zi)魚格(ge)外(wai)香：把收拾好的魚放到牛(niu)奶里泡一(yi)下(xia)，取(qu)出(chu)后裹(guo)一(yi)層干(gan)面(mian)粉，再入熱(re)油鍋(guo)中炸制(zhi)，其味(wei)道格(ge)外(wai)香美(mei)。味(wei)美(mei)可口。炒洋蔥時，加少許(xu)白葡萄酒，不(bu)易炒焦。

5、清(qing)除油(you)污：手上(shang)沾有油(you)污時(shi)，抓把(ba)面粉到水中搓洗(xi)，不僅洗(xi)得干凈(jing)，而(er)且可除去(qu)腥膻等異(yi)味。

6、使咸(xian)味變淡(dan)：縫一個(ge)潔凈的(de)小布袋(dai)，里(li)面裝上面粉，扎緊(jin)后放(fang)入過咸(xian)的(de)湯中煮(zhu)一會兒，即(ji)可吸收鹽(yan)分(fen)，減(jian)輕咸(xian)味。曬(shai)干后，揭去(qu)而殼，即(ji)能清除(chu)油漬(zi)。

8、除異味(wei)：將豬(zhu)肝、豬(zhu)心揉(rou)滿(man)面(mian)粉，放置1小時(shi)左右，再用清水(shui)洗凈，可去除異味(wei)。

9、使煎(jian)蛋黃亮好看：煎(jian)蛋時，油(you)中灑一點面粉(fen)，蛋煎(jian)出來黃亮好看，油(you)也不(bu)易(yi)爆(bao)濺鍋外，效果極(ji)好。

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面粉的神奇小用處

1、去(qu)除(chu)油(you)(you)的(de)(de)魚(yu)腥味(wei)：把(ba)炸(zha)過魚(yu)的(de)(de)油(you)(you)燒開，投入(ru)一些(xie)蔥(cong)段、姜片(pian)和花椒，炸(zha)出香味(wei)，然后離火，抓(zhua)把(ba)干(gan)面粉撒入(ru)熱油(you)(you)，待油(you)(you)冷(leng)卻(que)后撈出蔥(cong)段與姜片(pian)，即可消(xiao)除(chu)油(you)(you)的(de)(de)魚(yu)腥味(wei)。

2、去(qu)掉(diao)羊(yang)肉(rou)上粘毛：只要(yao)和(he)上一小團面，在有絨(rong)毛的羊(yang)肉(rou)上滾來滾去(qu)，絨(rong)毛就會去(qu)掉(diao)。木耳上，再用手抓幾下洗，可洗掉(diao)附在木耳上的臟(zang)物和(he)雜(za)質(zhi)，同(tong)樣方(fang)法，清洗干蘑菇時也適用。

3、油(you)(you)膩的(de)碗、碟等餐具放在(zai)放有少許面(mian)粉的(de)水中去洗(xi)(xi)(也可用開(kai)水沖成極(ji)稀的(de)面(mian)湯(tang))，可以洗(xi)(xi)凈(jing)還很環(huan)保。將滾熱(re)的(de)稠面(mian)糊(hu)湯(tang)用刷子厚(hou)厚(hou)涂在(zai)墻(qiang)(qiang)壁(bi)上的(de)油(you)(you)污處，待其干透(tou)起皮(pi)時(shi)，除掉(diao)(diao)“墻(qiang)(qiang)皮(pi)”，油(you)(you)污便會(hui)隨之而落。粉吸收掉(diao)(diao)，可使抽油(you)(you)煙機(ji)光潔如(ru)新。

4、清洗豬(zhu)肚豬(zhu)腸時(shi)，用適量面(mian)粉搓揉2—3遍，可使其干(gan)凈無異(yi)味(wei)。或將豬(zhu)肚和豬(zhu)腸等內臟放(fang)干(gan)面(mian)粉中拌勻，1小時(shi)后(hou)洗凈可除其特殊(shu)異(yi)味(wei)。烹調出來(lai)后(hou)味(wei)更鮮美(mei)，質地(di)更滑嫩(nen)。

5、煎魚(yu)前，將魚(yu)放(fang)在面(mian)粉中“滾(gun)”一下再下鍋(guo)，油不(bu)(bu)外濺(jian)，且魚(yu)皮不(bu)(bu)破，魚(yu)肉酥爛。面(mian)，然(ran)后(hou)用軟毛(mao)(mao)刷(shua)順毛(mao)(mao)刷(shua)一遍(bian)，待毛(mao)(mao)干后(hou)，將面(mian)粉抖(dou)掉，怪味(wei)即可消除。

6、清理紗窗(chuang)：取一鋁盆，放(fang)100克面(mian)粉，加適量水打成稀面(mian)糊，用軟(ruan)毛刷子刷在紗窗(chuang)的兩面(mian)，過10分鐘后，再用刷子將面(mian)糊刷掉，用水沖洗，就會干凈(jing)如新了。

7、面(mian)粉(fen)(fen)顆(ke)粒的表面(mian)張力大，可以吸附各種油(you)污；加水潤濕后面(mian)粉(fen)(fen)里的粗纖維(wei)、淀粉(fen)(fen)等遇(yu)水膨脹，對油(you)污有很強的親和力，利用機械力的作(zuo)用就可以去除油(you)污。