隨著人們物質生活水平的提高，人們對于自助餐這類新型就餐(can)方式熱情高漲，自(zi)助(zhu)餐(can)行業(ye)(ye)因此(ci)得(de)以(yi)發展(zhan)(zhan)，行業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)前(qian)景(jing)可(ke)觀，越來越多投資者想要(yao)加(jia)入自(zi)助(zhu)餐(can)行業(ye)(ye)，那么自(zi)助(zhu)餐(can)生意好做嗎？代理加(jia)盟(meng)自(zi)助(zhu)餐(can)行業(ye)(ye)前(qian)景(jing)如何呢(ni)？預計(ji)在市場需求的(de)推動下(xia)，自(zi)助(zhu)餐(can)行業(ye)(ye)還有很大(da)的(de)發展(zhan)(zhan)上升空間。Maigoo小編為您整理了代理加(jia)盟(meng)自(zi)助(zhu)餐(can)行業(ye)(ye)前(qian)景(jing)分析，希望對您有所幫助(zhu)。
自(zi)助(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐(can)(can)(can)(can)(can)會，它是國際上所通行的(de)一(yi)(yi)種非正式的(de)西式宴會，在(zai)(zai)(zai)大(da)型的(de)商務活動中尤為多見(jian)。它的(de)具體(ti)作(zuo)法是，不預備(bei)正餐(can)(can)(can)(can)(can)，而由就餐(can)(can)(can)(can)(can)者隨(sui)意在(zai)(zai)(zai)用餐(can)(can)(can)(can)(can)時自(zi)行選擇(ze)食物、飲料，然后或立或坐，自(zi)由地(di)(di)與(yu)他人在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)起或是獨自(zi)一(yi)(yi)人地(di)(di)用餐(can)(can)(can)(can)(can)。自(zi)助(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)之所以稱為自(zi)助(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)，主要是因其可以在(zai)(zai)(zai)用餐(can)(can)(can)(can)(can)時調動用餐(can)(can)(can)(can)(can)者的(de)主觀(guan)能動性(xing)，而由其自(zi)己(ji)動手，自(zi)己(ji)幫(bang)助(zhu)自(zi)己(ji)，自(zi)己(ji)在(zai)(zai)(zai)既(ji)定(ding)的(de)范(fan)圍之內安排選用菜肴。
隨著改革開放(fang)不斷(duan)深化，自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)這種西方(fang)就(jiu)餐(can)(can)(can)(can)(can)方(fang)式(shi)傳入(ru)中國，經過數(shu)十年的(de)(de)(de)發展，在市場需(xu)(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)帶動下，自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)經過改良優化，逐漸順應國民(min)的(de)(de)(de)口(kou)味。自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)形式(shi)多(duo)樣(yang)、菜式(shi)豐富，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者可以根(gen)據(ju)自(zi)己的(de)(de)(de)用餐(can)(can)(can)(can)(can)需(xu)(xu)求(qiu)隨意(yi)選擇菜式(shi)和(he)(he)分(fen)量，很(hen)好(hao)地滿足了大多(duo)數(shu)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)個性化用餐(can)(can)(can)(can)(can)需(xu)(xu)求(qiu)，自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)也因(yin)此風靡餐(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)界，并(bing)成為一種大眾化的(de)(de)(de)就(jiu)餐(can)(can)(can)(can)(can)方(fang)式(shi)，行業發展前景可觀。Maigoo小編認為，隨著自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)市場需(xu)(xu)求(qiu)不斷(duan)增加，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全問題(ti)和(he)(he)浪費(fei)(fei)嚴重現象日益突出(chu)，不僅對消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)身體(ti)健康造成危害(hai)，而且不符(fu)合我國勤儉節約的(de)(de)(de)社會(hui)風尚，如何保(bao)障食(shi)(shi)品(pin)安(an)全和(he)(he)杜(du)絕食(shi)(shi)物浪費(fei)(fei)是目前自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)行業亟待(dai)解決的(de)(de)(de)問題(ti)。總的(de)(de)(de)來說，隨著人們對于自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)的(de)(de)(de)熱情(qing)持續高漲，自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)行業還有很(hen)大的(de)(de)(de)發展上(shang)升(sheng)空間，越來越多(duo)人看好(hao)自(zi)助(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)(can)市場，展示(shi)出(chu)強(qiang)烈的(de)(de)(de)加盟意(yi)愿。
根據相關數(shu)據顯(xian)示(shi)，自2016年以(yi)來，我國(guo)(guo)自助餐(can)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)搜索整體日均(jun)值呈現逐(zhu)(zhu)年下(xia)降的(de)(de)趨勢，但是搜索移動(dong)日均(jun)值除了有小幅(fu)的(de)(de)波動(dong)外，基本(ben)保持在一個較為(wei)(wei)穩定(ding)的(de)(de)區間值，行(xing)業(ye)(ye)發展較為(wei)(wei)穩定(ding)。2020年受(shou)到新冠疫(yi)情的(de)(de)影響，人(ren)們居家隔離，自助餐(can)的(de)(de)搜索指數(shu)也受(shou)到影響，出現大幅(fu)下(xia)降的(de)(de)趨勢。隨(sui)著我國(guo)(guo)社會發展逐(zhu)(zhu)漸恢復正常(chang)，人(ren)們也恢復正常(chang)的(de)(de)社會活動(dong)，自助餐(can)行(xing)業(ye)(ye)還有很大的(de)(de)發展空間。
從百度指數自助餐的地域分布情況來看，華東地區和華南地區的搜索量是最大的，其次是華北、華中、西南地區，東北和西北搜索量相對來說較少。廣東、山東、江蘇、浙江、北京這五個省份的消費者對自助餐(can)的關注度較高。從數據上看，我國北京、上海、廣州、深圳、杭州這五個城市的自(zi)助餐潛在消費市場是最大的。在華東和華南地區加盟自助餐開店創(chuang)業，是(shi)一個(ge)不錯的(de)選擇(ze)。
解析：根據相(xiang)關數(shu)據顯示，2016-2019年(nian)，我國自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)相(xiang)關企業(ye)(ye)注冊(ce)量(liang)呈現出曲折(zhe)上(shang)升的(de)(de)(de)趨勢。2017-2018年(nian)，自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)相(xiang)關企業(ye)(ye)注冊(ce)量(liang)雖然有小幅下(xia)降(jiang)，但是2019年(nian)的(de)(de)(de)注冊(ce)量(liang)高于2017年(nian)的(de)(de)(de)注冊(ce)量(liang)，達到(dao)5283家。在市場需求的(de)(de)(de)推動(dong)下(xia)，自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)相(xiang)關企業(ye)(ye)注冊(ce)量(liang)逐年(nian)上(shang)升，越來(lai)越多投資者(zhe)進入自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)行業(ye)(ye)，行業(ye)(ye)發展(zhan)前(qian)景(jing)可觀。
自助(zhu)(zhu)餐(can)行(xing)業發展(zhan)初(chu)期，有不少自助(zhu)(zhu)餐(can)餐(can)廳只(zhi)提供單一(yi)主題的(de)(de)就(jiu)餐(can)方式，例如只(zhi)做火(huo)鍋(guo)或(huo)是只(zhi)做烤肉的(de)(de)自助(zhu)(zhu)餐(can)，久而久之(zhi)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)容易產生厭倦(juan)的(de)(de)心理。針(zhen)對這一(yi)現象，有不少自助(zhu)(zhu)餐(can)餐(can)廳進行(xing)改良優化，對當下(xia)的(de)(de)熱門(men)品類(lei)進行(xing)組合，例如同時提供火(huo)鍋(guo)和烤肉的(de)(de)自助(zhu)(zhu)，借(jie)此(ci)豐富門(men)店的(de)(de)產品線，這類(lei)多(duo)(duo)元(yuan)化的(de)(de)自助(zhu)(zhu)方式獲得了消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)認可(ke)和喜愛，自助(zhu)(zhu)餐(can)行(xing)業也因此(ci)引來(lai)(lai)發展(zhan)的(de)(de)新機遇(yu)。Maigoo小(xiao)編認為，組合型的(de)(de)自助(zhu)(zhu)方式是未來(lai)(lai)自助(zhu)(zhu)餐(can)行(xing)業的(de)(de)主要發展(zhan)方向，多(duo)(duo)元(yuan)化融合發展(zhan)的(de)(de)方式也更能符(fu)合消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)需求。
現(xian)在(zai)市面(mian)上(shang)除了傳統的(de)自(zi)助餐(can)(can)餐(can)(can)廳，還興起了不少面(mian)包自(zi)助、韓國炸雞自(zi)助、粵式(shi)早茶(cha)自(zi)助、蛋糕甜品自(zi)助等(deng)新式(shi)小(xiao)(xiao)眾自(zi)助餐(can)(can)餐(can)(can)廳，特別(bie)是(shi)消費(fei)者(zhe)通過小(xiao)(xiao)紅(hong)書、微博等(deng)社交媒體平(ping)臺分享就餐(can)(can)體驗(yan)之后，這些小(xiao)(xiao)眾自(zi)助餐(can)(can)餐(can)(can)廳逐漸成為網紅(hong)打卡店，也因(yin)此帶動了這類小(xiao)(xiao)眾自(zi)助餐(can)(can)餐(can)(can)廳的(de)市場(chang)需求。Maigoo小(xiao)(xiao)編(bian)認(ren)為，隨著這類新式(shi)自(zi)助餐(can)(can)餐(can)(can)廳逐漸在(zai)年(nian)輕群體中走紅(hong)，行業邊界逐漸拓寬，自(zi)助餐(can)(can)行業也迎來發(fa)展的(de)新局面(mian)，多業態共同(tong)發(fa)展推動行業進一步創新升級。
近年來，隨(sui)著(zhu)消費者(zhe)飲食(shi)口味(wei)(wei)要求的(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)提高，他們一方(fang)面(mian)喜(xi)愛自(zi)助(zhu)(zhu)餐這類能(neng)品嘗到多種菜(cai)(cai)式(shi)的(de)(de)就餐方(fang)式(shi)，一方(fang)面(mian)厭倦自(zi)助(zhu)(zhu)餐餐廳一成(cheng)不(bu)(bu)變的(de)(de)菜(cai)(cai)式(shi)和(he)口味(wei)(wei)，針對(dui)這一現象，創新(xin)菜(cai)(cai)式(shi)已經成(cheng)為(wei)自(zi)助(zhu)(zhu)餐行業各(ge)(ge)品牌需要努力的(de)(de)方(fang)向，現在有不(bu)(bu)少自(zi)助(zhu)(zhu)餐餐廳定期(qi)推出新(xin)菜(cai)(cai)式(shi)和(he)更換新(xin)菜(cai)(cai)單，通過形成(cheng)餐廳特色來保(bao)持(chi)消費者(zhe)的(de)(de)新(xin)鮮感和(he)忠誠度。Maigoo小(xiao)編認為(wei)，隨(sui)著(zhu)自(zi)助(zhu)(zhu)餐行業各(ge)(ge)品牌加大(da)創新(xin)研(yan)發力度，自(zi)助(zhu)(zhu)餐行業還有十分可觀的(de)(de)市場需求空(kong)間。
自(zi)(zi)自(zi)(zi)助餐(can)行(xing)(xing)業發展以(yi)來，食(shi)品浪(lang)(lang)(lang)費(fei)嚴重的(de)現象一直是阻礙自(zi)(zi)助餐(can)行(xing)(xing)業向(xiang)前發展的(de)主要問題。針對(dui)這一現象，有(you)(you)不(bu)(bu)少(shao)自(zi)(zi)助餐(can)餐(can)廳(ting)針對(dui)顧客嚴重浪(lang)(lang)(lang)費(fei)的(de)現象進(jin)行(xing)(xing)處罰，例(li)如有(you)(you)的(de)自(zi)(zi)助餐(can)餐(can)廳(ting)以(yi)餐(can)前押(ya)金的(de)形式鼓勵消費(fei)者按需取餐(can)，有(you)(you)的(de)規定剩菜將按重打包收費(fei)，處罰形式多樣，不(bu)(bu)僅(jin)一定程度上減少(shao)了消費(fei)者浪(lang)(lang)(lang)費(fei)食(shi)物的(de)現象，還有(you)(you)利于降低餐(can)廳(ting)成本。隨著(zhu)《中(zhong)華人民共和(he)國反食(shi)品浪(lang)(lang)(lang)費(fei)法》正(zheng)式施行(xing)(xing)，在反浪(lang)(lang)(lang)費(fei)、促節約(yue)的(de)號召下，食(shi)品浪(lang)(lang)(lang)費(fei)現象將得(de)到有(you)(you)效整治(zhi)，自(zi)(zi)助餐(can)行(xing)(xing)業也將朝(chao)著(zhu)正(zheng)面積極的(de)方向(xiang)發展。
萬嘉
科布斯
品升
肯帝亞
鵬鴻
松樂
七特麗
拜爾
沙漠綠洲漆
卡諾亞
