牛奶(nai)是(shi)最古老的(de)(de)天然飲料(liao)之一，被(bei)譽(yu)為(wei)(wei)“白色血(xue)液”。隨(sui)著社會的(de)(de)發(fa)展(zhan)，不同類型的(de)(de)牛奶(nai)也在增加，不管是(shi)小孩，青年，還(huan)是(shi)中(zhong)年以及(ji)老年人都會喝牛奶(nai)，可想而(er)知牛奶(nai)對人體的(de)(de)重(zhong)要(yao)性。在中(zhong)國這(zhe)個人口(kou)大(da)國，牛奶(nai)在城市比較有吸(xi)引力，但是(shi)在農村普及(ji)率還(huan)不高，國家政策(ce)大(da)力扶(fu)持奶(nai)行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)，很多投資者想到把牛奶(nai)普及(ji)城鄉的(de)(de)每(mei)個角(jiao)落，這(zhe)樣會有一個可觀(guan)的(de)(de)市場。那么(me)牛奶(nai)行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢究竟是(shi)怎么(me)樣的(de)(de)呢，小編(bian)來為(wei)(wei)您(nin)分析吧！
在國(guo)內，隨著(zhu)我國(guo)經濟(ji)的(de)發(fa)展和(he)人(ren)民群眾生活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提高，以(yi)水(shui)牛奶(nai)為主(zhu)的(de)高品(pin)(pin)質乳制品(pin)(pin)的(de)消費市場逐(zhu)步(bu)形成，目前主(zhu)要(yao)是集中在北京、上海、廣東、福建(jian)、山東等經濟(ji)較發(fa)達(da)地區、外商投資重點地區，消費對(dui)象主(zhu)要(yao)是收入較高的(de)階層(ceng)、青(qing)少年和(he)國(guo)外客(ke)商，需求(qiu)旺盛(sheng)。牛奶(nai)銷售(shou)年均增幅達(da)32%，隨著(zhu)我國(guo)經濟(ji)的(de)進(jin)一步(bu)發(fa)展、城鄉居民收入的(de)進(jin)一步(bu)增加和(he)對(dui)外開放的(de)進(jin)一步(bu)擴(kuo)大，牛奶(nai)等高檔乳制品(pin)(pin)的(de)需求(qiu)量(liang)必將越來越大，可以(yi)說，隨著(zhu)人(ren)們需求(qiu)量(liang)的(de)加大，牛奶(nai)行(xing)業的(de)市場前景大好。
一是對奶牛(niu)標準化規(gui)模養殖的(de)扶(fu)持(chi)力度將繼續加(jia)大，中央財政投入的(de)資金有可能達(da)到10 億元；
二是奶牛良種(zhong)補貼政策將繼續跟進，補貼范圍(wei)和規模有望進一步擴大；
三(san)是(shi)繼續擴大生產性能測定規模；
四是繼續實施(shi)“振興奶業苜蓿(xu)行動計劃”，中央財政(zheng)將繼續投入資金(jin)
目前(qian)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)市(shi)場(chang)產品(pin)仍以常(chang)溫牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)為主,占(zhan)整個牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)市(shi)場(chang)的(de)87％。在(zai)滲(shen)透率保(bao)持穩(wen)定的(de)前(qian)提下，常(chang)溫牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)市(shi)場(chang)的(de)增長主要(yao)是由(you)均價的(de)上漲和消(xiao)費者需求(qiu)的(de)提升(sheng)所驅動。同(tong)時(shi)，消(xiao)費者的(de)每次購(gou)買量增長明(ming)顯，帶(dai)動了戶均購(gou)買量的(de)增加(jia)
在中國牛奶(nai)(nai)市場(chang)，現(xian)代渠(qu)(qu)道中的(de)超大倉儲和超市對于牛奶(nai)(nai)的(de)渠(qu)(qu)道重要性最高，占據了近50%的(de)份(fen)額(e)。這和其它快消(xiao)品(pin)情況是(shi)一(yi)致的(de)。但同(tong)時，牛奶(nai)(nai)品(pin)類還有一(yi)個(ge)獨(du)特的(de)特征，那就(jiu)是(shi)禮品(pin)是(shi)牛奶(nai)(nai)消(xiao)費者的(de)一(yi)個(ge)重要獲取渠(qu)(qu)道，因為(wei)很多消(xiao)費者是(shi)通過(guo)牛奶(nai)(nai)送給親友(you)
在省會(hui)城市，牛(niu)奶的(de)滲透(tou)率(lv)超過(guo)80％，而在地縣級(ji)市場(chang)，有(you)28％的(de)家庭沒有(you)買過(guo)牛(niu)奶，我們可以做個假設(she)，如果地級(ji)市，縣級(ji)市和(he)縣城的(de)牛(niu)奶滲透(tou)率(lv)也能達到省級(ji)市的(de)83％，那么，這些(xie)市場(chang)的(de)市場(chang)容(rong)量將會(hui)擴大(da)10億元。當然(ran)，對(dui)于(yu)牛(niu)奶消費仍較低的(de)不發達地縣級(ji)市場(chang)，中國乳(ru)業巨(ju)頭可能應(ying)該用創新的(de)思(si)維(wei)發展更多適合當地市場(chang)的(de)產品來(lai)擴大(da)購買人群
