1、找(zhao)(zhao)尋那些具有主動精神的雇員(yuan)，并(bing)且(qie)要不(bu)斷地尋找(zhao)(zhao)他(ta)們。這類(lei)人的主要特點是(shi)：他(ta)們總是(shi)超額完成(cheng)參與的工作。他(ta)們不(bu)容易找(zhao)(zhao)到，但是(shi)他(ta)們是(shi)成(cheng)功的關鍵(jian)。

2、感謝你(ni)的員工(gong)，并且贊許(xu)他(ta)。如果(guo)他(ta)們(men)(men)感覺(jue)受到尊重，即使我們(men)(men)雙方(fang)都知(zhi)道我不能支付(fu)他(ta)們(men)(men)應(ying)得(de)的報酬，他(ta)們(men)(men)仍(reng)愿意(yi)與我共同(tong)工(gong)作。

3、當你有一(yi)個糟糕的(de)雇(gu)員(yuan)，不要浪費(fei)你的(de)時間嘗試把他們轉變成為好雇(gu)員(yuan)，這通常很難實(shi)現。

4、認真對待別人(ren)的意(yi)見，當他(ta)們(men)(men)對你(ni)(ni)講話(hua)時要善于聆聽(ting)。當人(ren)們(men)(men)感覺他(ta)們(men)(men)需要表達時，你(ni)(ni)必須(xu)成為一名聆聽(ting)者。如(ru)果你(ni)(ni)漠視(shi)某(mou)人(ren)，他(ta)們(men)(men)將不再(zai)會與你(ni)(ni)交(jiao)談(tan)(tan)，這是很糟糕的。你(ni)(ni)需要你(ni)(ni)的雇員與你(ni)(ni)交(jiao)談(tan)(tan)。

5、給(gei)(gei)自己(ji)開工(gong)資(zi)之(zhi)前，先給(gei)(gei)你的(de)供(gong)貨商(shang)付款。對你來說，供(gong)貨商(shang)象(xiang)你的(de)雇員(yuan)一(yi)樣，載舟(zhou)也能覆舟(zhou)。應與他(ta)們(men)(men)保持一(yi)個(ge)良好的(de)工(gong)作(zuo)關系，不(bu)然他(ta)們(men)(men)有(you)可能會毀了你。同樣，他(ta)們(men)(men)也能拯救你。

6、在銷(xiao)售淡季要有(you)創新。所有(you)的(de)餐館(guan)都會有(you)生(sheng)意上的(de)淡季，而這(zhe)時候你(ni)更應該(gai)開展一輪營銷(xiao)新攻勢。我知道(dao)這(zhe)聽起來(lai)有(you)點瘋狂——明知生(sheng)意清淡卻花費金錢去做(zuo)(zuo)廣告(gao)。但如果你(ni)做(zuo)(zuo)的(de)對路，你(ni)將不會白花工夫(fu)。

7、不要(yao)(yao)被(bei)瑣(suo)事(shi)纏住手腳。在餐館的(de)每(mei)一天(tian)，都會有(you)無數問題冒出來，而(er)你卻(que)沒有(you)時間解決它們。要(yao)(yao)抓住主(zhu)要(yao)(yao)矛(mao)盾，優(you)先處理重要(yao)(yao)問題。

8、盡量(liang)向那些可(ke)能(neng)對(dui)你(ni)(ni)(ni)的生(sheng)意(yi)有(you)所幫(bang)助的慈(ci)善(shan)機(ji)構提供免費服務和捐助。當(dang)你(ni)(ni)(ni)開了一(yi)間餐館(guan)，城里的每一(yi)家慈(ci)善(shan)機(ji)構都會(hui)向你(ni)(ni)(ni)尋求贊助。這時最好是(shi)確定一(yi)個救助主題：或是(shi)對(dui)你(ni)(ni)(ni)個人有(you)重要(yao)意(yi)義，或是(shi)對(dui)你(ni)(ni)(ni)的生(sheng)意(yi)有(you)幫(bang)助。

9、你(ni)自(zi)己公司的(de)(de)(de)企業精神是由你(ni)造就的(de)(de)(de)。如果你(ni)感謝，善待(dai)你(ni)的(de)(de)(de)客戶，大多數你(ni)的(de)(de)(de)員工(gong)也會(hui)以(yi)這(zhe)種態度(du)對(dui)人。

10、經過幾年的(de)艱苦奮斗，你(ni)會(hui)有(you)穩定(ding)的(de)資本可享受人生和周(zhou)游世界。前(qian)提(ti)是你(ni)雇傭了一批出色的(de)員工。