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炒糊餑怎么做 炒糊餑的家常做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO美食館 上傳提供 2022-04-21 評論 0
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原料:面粉、堿、羊肉、豆腐、干辣椒、蔥、蒜、蒜苗、精鹽、味精、蔥姜水、花椒水、醋、醬油、植物油。
制法:面粉加堿和成較硬的面團,稍餳后揉勻,再搟成薄餅,放入餅鍋中烙至半熟,取出后切成長條。
燜炒:燜炒時,炒勺里放適量植物油,先將羊肉絲煸炒至肉色變白,再依次放進豆腐條、干辣椒片等料和幾勺羊肉湯。燒開后,將切好的餅條抖散放進勺內,蓋上蓋子。燜至餅條熟透,再撒上蒜苗終一即成。
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