涼拌海白菜的做法：

【用料】：涼拌醋 四至五匙(chi)；海白菜 500g；蒜泥 適量；糖 一匙(chi)；辣椒干(gan) 一匙(chi)；花生油 兩(liang)匙(chi)；

步驟：

1、海白菜買回來洗凈，切碎，用(yong)水浸泡。

2、鍋內燒開水，把海白(bai)菜放入焯水10分(fen)鐘(zhong)。

3、出(chu)鍋后，趁熱加入醋(cu)和(he)糖，辣椒(jiao)干，攪(jiao)拌均勻，口味依據各(ge)家(jia)喜歡。

4、講花(hua)生油爆熱加(jia)入切碎的蒜泥(ni)，立(li)刻撒入海白菜中攪拌均(jun)勻。放置一段時間(jian)后(hou)可以食用。

小貼士：

焯完水(shui)的海白菜(cai)一定要自己嘗(chang)一下，這里泡(pao)水(shui)焯水(shui)后都還是有咸味(wei)，基(ji)本不用(yong)加(jia)鹽。趁熱加(jia)入調味(wei)料更(geng)好入味(wei)。