唐山麻糖的做法：

【面(mian)坯的用料】：小麥粉(fen)，水

【蜜漿(jiang)的用(yong)料】：白砂(sha)糖，蜂(feng)蜜，桂(gui)花(hua)

【輔料】：小磨香油

步驟：

1、和面是制作(zuo)(zuo)麻(ma)糖(tang)的第一步，小(xiao)麥粉和水的比例是1：1.8，均勻攪(jiao)拌成面團后，再(zai)醒面一個小(xiao)時再(zai)制作(zuo)(zuo)。

2、搟制是制作的第(di)二步，將面(mian)團搟成(cheng)直徑約0.5米的底片，每搟一(yi)遍(bian)都(dou)要(yao)均(jun)勻撒上浮面(mian)，第(di)三遍(bian)搟開撒浮面(mian)后，將兩邊對折成(cheng)扁筒(tong)狀。

3、蜜(mi)(mi)將的(de)(de)制作，白砂糖加入適量(liang)的(de)(de)水溶解熬成漿(jiang)，將熬好(hao)后的(de)(de)漿(jiang)加入桂花、蜂蜜(mi)(mi)，進行均勻的(de)(de)攪(jiao)拌即可。

4、蜜漿(jiang)制作完(wan)成后就是炸(zha)制麻糖。

5、鍋(guo)(guo)里(li)放(fang)上(shang)純正小磨香油(you)，放(fang)入生坯炸制約(yue)5分鐘，其間(jian)要翻動一次，待炸成金黃色時起鍋(guo)(guo)、控油(you)。

6、最后將蜜漿均勻(yun)潑(po)灑至炸(zha)好的麻糖上(shang)，三(san)四次即可。

7、控漿后(hou)即(ji)為成品啦。