雞蛋糕的做法：

【主料】：雞(ji)蛋 兩(liang)個；低(di)筋面粉 60G；

【輔料】：食用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打入(ru)無(wu)油無(wu)水的容器中，倒入(ru)砂(sha)糖。

3、隔溫(wen)水(shui)打發至蛋糊變稠(chou)，基本沒有大(da)的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀切拌均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內(nei)墊上油紙托。

9、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內(nei)。

10、烤箱預熱180度，中層(ceng)，烤15分鐘。取(qu)出晾涼(liang)即可。