雞蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞蛋(dan) 兩個(ge)；低筋面粉 60G；

【輔料(liao)】：食用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打(da)入無油(you)無水的容器中，倒(dao)入砂(sha)糖。

3、隔溫水(shui)打發至蛋糊變稠，基本(ben)沒(mei)有大的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀(dao)切(qie)拌(ban)均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內墊(dian)上油紙托(tuo)。

9、蛋糊裝入裱花(hua)袋中，擠入小杯內。

10、烤箱預(yu)熱180度，中(zhong)層(ceng)，烤15分鐘(zhong)。取出晾涼即(ji)可。