黑胡椒汁的做法：

【用(yong)料】：洋蔥 半個；蒜(suan)頭 1個；黃油 20克；牛奶(nai)(nai) 200毫升；黑(hei)胡(hu)椒(jiao) 研磨瓶的最好，沒有就(jiu)用(yong)黑(hei)胡(hu)椒(jiao)面；鹽 適量(liang)(liang)；生(sheng)抽 適量(liang)(liang)；糖 適量(liang)(liang)；淡奶(nai)(nai)油 非必需；

步驟：

1、將洋蔥、蒜(suan)盡可能的剁碎(sui)，越(yue)碎(sui)越(yue)好。

2、將黃油(you)下鍋，融(rong)化。

3、將切好的洋(yang)蔥(cong)(cong)和蒜下(xia)鍋，小火，慢慢煎到(dao)洋(yang)蔥(cong)(cong)變(bian)得透(tou)明了。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒開。

6、加(jia)生抽、鹽、糖(tang)、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺(shao)淡(dan)奶油(you)（非必需）調味。生抽、鹽、糖(tang)基本按照3:1:2的比例，你可以提(ti)前(qian)倒在一個小碗里，把這(zhe)三樣調勻，再(zai)根據自(zi)己的口(kou)味調整。

7、小火慢慢熬，熬到醬開始(shi)冒(mao)小泡泡，變得很粘稠了就行了。