黑胡椒汁的做法：

【用(yong)料】：洋蔥(cong) 半個；蒜(suan)頭 1個；黃油(you)(you) 20克；牛奶(nai) 200毫升(sheng)；黑(hei)胡(hu)椒 研磨(mo)瓶的(de)最好，沒有(you)就用(yong)黑(hei)胡(hu)椒面(mian)；鹽 適(shi)量；生(sheng)抽(chou) 適(shi)量；糖 適(shi)量；淡(dan)奶(nai)油(you)(you) 非必需(xu)；

步驟：

1、將洋蔥(cong)、蒜(suan)盡可能的剁碎，越碎越好(hao)。

2、將(jiang)黃油下鍋，融(rong)化(hua)。

3、將切(qie)好(hao)的洋(yang)蔥和蒜下鍋，小火(huo)，慢(man)(man)慢(man)(man)煎(jian)到(dao)洋(yang)蔥變(bian)得透明了。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒開。

6、加生抽、鹽、糖、黑胡(hu)椒(jiao)碎或者黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，2勺淡奶油（非必(bi)需）調味(wei)。生抽、鹽、糖基本按(an)照3:1:2的(de)比例，你可以(yi)提前倒在一(yi)個小碗(wan)里，把這(zhe)三(san)樣調勻(yun)，再根(gen)據自己的(de)口(kou)味(wei)調整。

7、小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)，熬(ao)到醬開始冒小(xiao)泡泡，變(bian)得很粘(zhan)稠了就行了。