錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊2斤，細(xi)粉適量(liang)(liang)，木(mu)耳(er)適量(liang)(liang)

【輔料】：油適量(liang)(liang)(liang)，生抽(chou)2勺(shao)，鹽(yan)半勺(shao)，蠔油少量(liang)(liang)(liang)，剁辣椒(jiao)適量(liang)(liang)(liang)，蒜泥適量(liang)(liang)(liang)，姜片(pian)(pian)3片(pian)(pian)

步驟：

1、細粉提前用水泡軟，木耳泡發(fa)后洗凈備用，蛤蜊提前半天用鹽(yan)水泡著，讓其把沙吐干(gan)凈。

2、將(jiang)泡好的蛤蜊(li)放(fang)入鍋中煮沸(fei)的水里(li)，放(fang)兩片姜片去腥(xing)，開(kai)口后撈起備用。

3、將(jiang)油、生(sheng)抽、鹽、蠔油、剁(duo)辣椒、蒜泥攪拌均勻(yun)，調成醬(jiang)料備(bei)用。

4、將細粉與木(mu)耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤里(li)。

5、把(ba)蛤(ha)蜊平(ping)鋪在細粉與木耳(er)上面，把(ba)醬料均勻的淋在蛤(ha)蜊上面，然后放(fang)入烤箱，上下火200度(du)，根據細粉與木耳(er)的烹飪時間來(lai)決(jue)定，一般10~15分鐘(zhong)左右就可以了。

小貼士：

蛤(ha)蜊記(ji)得要(yao)先用鹽水泡最少半天哦，主要(yao)是要(yao)吐沙。