蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克（冷水(shui)）

步驟：

1、面粉，小盆里(li)涼水(shui)和面，大盆里(li)開水(shui)和面。

2、兩總面(mian)緒混合一塊(kuai)揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面板(ban)上(shang)涂一(yi)層油以(yi)防粘。把醒好的面團分割成(cheng)小劑(ji)(ji)子(zi)，劑(ji)(ji)子(zi)表面分別涂一(yi)點芝麻油后兩(liang)個疊壓(ya)一(yi)起搟成(cheng)薄圓餅

4、事先把蒸(zheng)鍋水燒(shao)開鍋，籠(long)屜(ti)上刷(shua)油，然后把搟(xian)好的面餅放到籠(long)屜(ti)上蓋蓋蒸(zheng)二(er)分鐘，起鍋餅就正好了，涼(liang)(liang)涼(liang)(liang)把餅分成(cheng)兩張薄餅。