蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克（冷水）

步驟：

1、面粉，小盆里涼(liang)水(shui)和(he)面，大盆里開水(shui)和(he)面。

2、兩總(zong)面(mian)緒混合一塊揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面(mian)板(ban)上涂一層油(you)以防粘(zhan)。把醒好的面(mian)團分割成小(xiao)劑子，劑子表(biao)面(mian)分別涂一點芝(zhi)麻油(you)后兩個(ge)疊壓一起搟成薄圓餅

4、事(shi)先(xian)把(ba)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)水燒開鍋(guo)(guo)，籠(long)屜上(shang)刷油，然后把(ba)搟好(hao)的(de)面餅(bing)(bing)放(fang)到籠(long)屜上(shang)蓋蓋蒸(zheng)二分鐘，起鍋(guo)(guo)餅(bing)(bing)就正好(hao)了，涼涼把(ba)餅(bing)(bing)分成(cheng)兩張(zhang)薄餅(bing)(bing)。