可樂(le)雞爪的做法：

【主料】：可樂250ml，雞爪500克

【輔料】：蒜頭1整個(ge)，姜片適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，料酒適(shi)量(liang)，生抽適(shi)量(liang)，八角適(shi)量(liang)，食用油適(shi)量(liang)

步驟：

1、雞爪洗凈，剁(duo)掉(diao)雞爪指甲(jia)。

2、炒鍋加熱，倒油，放蒜瓣和姜(jiang)片爆香。

3、放雞爪(zhua)下鍋翻炒片刻。

4、雞爪發(fa)白變硬，加入一勺料酒，半(ban)勺生抽，五分之(zhi)一勺鹽(yan)燜(men)煮半(ban)分鐘。

5、湯(tang)汁(zhi)燒(shao)滾后，再倒(dao)入250ML的可樂。

6、加入八角，蓋上(shang)鍋(guo)蓋燒(shao)開(kai)，調成中火(huo)燜煮20分鐘。

7、在煮(zhu)雞爪的同時，剝好蒜瓣，并(bing)加入鍋中。

8、最后湯汁翻泡起漿快收干時，即可關火裝盤。

小貼士：

1，最后的(de)湯(tang)汁快收干的(de)時候，要用鍋鏟(chan)不停的(de)翻鏟(chan)鍋底，防止湯(tang)汁粘鍋糊(hu)鍋。

2，可樂比較甜(tian)，無(wu)須(xu)放糖，無(wu)須(xu)勾(gou)芡。