糟辣帶魚是帶魚、食鹽、雞精、姜、料酒、老抽等制成的菜肴，制作難度為適宜。

帶魚富含脂肪、蛋白(bai)質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷(lin)、鈣、鐵、碘(dian)等多種營養成分。

帶(dai)魚(yu)肉肥刺(ci)少，味(wei)道(dao)鮮美，營養豐富(fu)。帶(dai)魚(yu)的(de)(de)(de)脂肪(fang)含(han)量高于一般(ban)的(de)(de)(de)魚(yu)，但(dan)(dan)多為不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，具(ju)有降低膽固醇(chun)的(de)(de)(de)作用，所以(yi)說(shuo)，但(dan)(dan)與(yu)脂肪(fang)雖高，卻是健康的(de)(de)(de)美食。糖醋帶(dai)魚(yu)，皮(pi)酥(su)肉嫩，酸(suan)(suan)甜可口，是大多數人(ren)都喜(xi)歡吃(chi)的(de)(de)(de)家常菜。魚(yu)酥(su)嫩，汁(zhi)酸(suan)(suan)甜，下(xia)酒(jiu)下(xia)飯都不錯哦。

帶魚(yu)主要分布于西太平洋和印(yin)度洋，在中國(guo)的(de)黃海(hai)、東海(hai)、渤海(hai)一直到南海(hai)都(dou)有(you)分布，和大黃魚(yu)、小黃魚(yu)及烏賊并稱為中國(guo)的(de)四大海(hai)產(chan)。