芡(qian)實(shi)含有豐富(fu)的(de)蛋白質、維生素(su)，礦物質及其他微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，保(bao)證(zheng)(zheng)體(ti)內(nei)營(ying)養所需成分；芡(qian)實(shi)可以加(jia)強小腸(chang)吸收功能，提(ti)高尿木糖(tang)排泄(xie)率(lv)，增加(jia)血清胡蘿(luo)卜素(su)濃度(du)；實(shi)驗證(zheng)(zheng)明，血清胡蘿(luo)卜素(su)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高，可使(shi)肺癌(ai)、胃(wei)癌(ai)的(de)發(fa)病機(ji)率(lv)下(xia)降，大大減少癌(ai)癥發(fa)生的(de)機(ji)會。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有(you)補(bu)脾開胃的(de)功效，又有(you)益氣清腸、滋(zi)陰(yin)潤肺的(de)作(zuo)用。既能增強人體免疫力(li)，又可增強腫(zhong)瘤患者對放、化療的(de)耐(nai)受(shou)力(li)。銀耳富有(you)天然植物性膠質，外加其(qi)具有(you)滋(zi)陰(yin)的(de)作(zuo)用，是(shi)可以長期服用的(de)良好(hao)潤膚食(shi)品。

冰糖銀耳(er)湯(tang)的(de)做法：銀耳(er)可以美容養顏，滋陰潤肺，銀耳(er)中富含(han)膠(jiao)原(yuan)蛋白，長(chang)期食(shi)用皮膚會很好(hao)，其功(gong)效相當于燕(yan)窩(wo)，俗(su)稱(cheng)窮人(ren)的(de)燕(yan)窩(wo)。銀耳(er)粥煮至銀耳(er)出膠(jiao)，湯(tang)汁粘稠才(cai)會好(hao)吃。

銀(yin)耳紅棗湯對女性朋友來(lai)說是一種很好(hao)的滋補品,不僅美容(rong)養(yang)顏,還能補血養(yang)顏。

枸杞(qi)——養(yang)肝潤(run)肺(fei)，清熱明目；銀耳——益氣清腸，滋陰潤(run)肺(fei)；木瓜——消(xiao)暑解(jie)渴，美膚抗癌。