清炒萵筍絲的做法：

【主料】：萵苣 適量；

【輔(fu)料】：蒜瓣 適量(liang)；

【配料】：花(hua)椒(jiao)油(you) 適量；精鹽(yan) 適量；食油(you) 適量；

步驟：

1、萵(wo)苣(ju)去皮、萵(wo)苣(ju)葉洗凈備用。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋里(li)加油(you)，油(you)熱后放入蒜末爆香。

4、放入萵苣(ju)葉翻炒。

5、放入萵苣(ju)絲翻炒，加(jia)少(shao)許精(jing)鹽。

6、最后滴入花椒(jiao)油(you)，翻炒均勻即(ji)可出鍋。

·小竅門

萵(wo)苣葉不要扔掉(diao)，萵(wo)苣葉炒出來口感像油麥菜。