彩虹杯子蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：黃(huang)油100g 低筋面粉100g 細(xi)砂(sha)糖60g 雞蛋液(ye)100g 泡打粉1/2小勺 香草精1/2小勺

【輔料】：干(gan)佩斯適量 食用色素 翻糖黏合(he)劑適量

步驟：

1.黃油(you)(you)切(qie)小塊放至(zhi)無水無油(you)(you)的碗里室(shi)溫軟化

2.用(yong)打(da)蛋(dan)器將軟化后的黃油(you)打(da)散，分三次加入60g細砂糖打(da)到融合(he)

3.打(da)至黃油體(ti)積膨(peng)大，顏色變淺

4.分(fen)三次加入打散的雞蛋液(ye)，每次都要完(wan)全攪拌均(jun)勻再加入下一次

5.把(ba)100g低(di)筋面粉和1/2小勺泡打(da)粉混合(he)過篩，加入(ru)1/2小勺香草精，用刮刀翻(fan)拌均勻至無干粉狀(zhuang)態

6.把面糊(hu)分別舀(yao)入5個小(xiao)碗(wan)里并依次加食用(yong)色素攪拌均(jun)勻

7.上色后(hou)的(de)面糊用小勺一(yi)層一(yi)層的(de)舀入放好油紙托的(de)cupcake模具里

8.放入(ru)已(yi)經預熱好(hao)的烤(kao)箱，175度上下火烤(kao)25分鐘左(zuo)右(you)，烘烤(kao)結束取出放涼備用

9.取適(shi)量干佩斯加(jia)入食用色素分別(bie)調出需(xu)要(yao)的顏色

10.把每塊顏(yan)色(se)搟平，用模具(ju)壓出形狀，白(bai)色(se)翻(fan)糖搓成小圓球做白(bai)云

11.彩色翻糖搓成圓條狀分別黏(nian)合起(qi)來做彩虹

12.做好(hao)后放(fang)上蛋糕(gao)上就大功告成