彩虹杯子蛋(dan)糕的做法：

【主料】：黃油100g 低筋面粉(fen)100g 細砂糖(tang)60g 雞蛋液(ye)100g 泡(pao)打粉(fen)1/2小(xiao)勺(shao)(shao) 香草精1/2小(xiao)勺(shao)(shao)

【輔(fu)料】：干佩(pei)斯適(shi)量 食用色素 翻(fan)糖黏(nian)合劑適(shi)量

步驟：

1.黃油切(qie)小塊(kuai)放至無水無油的碗里室溫(wen)軟化

2.用打蛋(dan)器將軟化(hua)后的黃(huang)油打散，分三次加(jia)入(ru)60g細砂糖打到融合(he)

3.打(da)至黃油體積膨大，顏色變淺

4.分三次加入(ru)打(da)散的(de)雞蛋液，每次都要完(wan)全(quan)攪拌均勻再加入(ru)下一次

5.把100g低筋面粉(fen)(fen)和1/2小勺泡打粉(fen)(fen)混合過篩，加(jia)入(ru)1/2小勺香草(cao)精，用刮刀翻拌(ban)均勻(yun)至無干粉(fen)(fen)狀態

6.把面糊分別舀入5個(ge)小碗里(li)并(bing)依(yi)次加食用色素攪拌均(jun)勻

7.上(shang)色后的面糊用小勺一層一層的舀入放好油紙托的cupcake模具里

8.放入已經預(yu)熱好(hao)的烤箱(xiang)，175度(du)上(shang)下火烤25分鐘左右，烘烤結束取出放涼(liang)備(bei)用

9.取(qu)適量干佩(pei)斯加入(ru)食用色素分別調出需要的顏(yan)色

10.把(ba)每塊顏色搟平(ping)，用模具壓出(chu)形狀，白色翻(fan)糖搓成小圓球(qiu)做白云(yun)

11.彩色翻糖搓成(cheng)圓條狀(zhuang)分別黏合起來做彩虹(hong)

12.做好后放上蛋糕上就大功(gong)告(gao)成