心(xin)相印慕(mu)斯的做法：

【主料】：酸奶135克

【輔料】：紅曲粉(fen)5克(ke),吉利(li)丁1片,淡奶油(you)65克(ke),糖粉(fen)10克(ke)

步驟：

1、吉(ji)利丁(ding)用冷水泡(pao)軟(ruan)。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉(fen)。

3、隔熱水不停攪勻，至紅曲(qu)粉溶(rong)化。

4、可以將紅(hong)曲奶液過篩一下，然后再放(fang)入吉利丁，隔熱水繼續(xu)溶化(hua)。

5、淡奶油加入(ru)糖粉，打(da)發(fa)至出現花(hua)紋的狀態(tai)。

6、將余下(xia)的酸奶倒(dao)入(ru)紅(hong)曲(qu)奶液中，拌勻。

7、再倒入淡奶油中，拌勻(yun)，這樣慕斯液就做好了。

8、將(jiang)慕(mu)斯液倒入(ru)慕(mu)斯圈中，入(ru)冰(bing)箱冷藏三(san)小時以上，脫模即可。