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黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養,促進人體健康,滋養生命。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。今天教大家一道黑豆南瓜湯的家常做法,看完你就知道怎么做好吃的黑豆南瓜湯啦。
做法
- STEP 01
黑豆提前用水泡發一天,連同泡豆的水一起入鍋,煮至豆子熟軟
- STEP 02
南瓜去皮備用
- STEP 03
切成小丁
- STEP 04
將南瓜放入鍋中,加入適量水煮沸
- STEP 05
加入適量的冰
- STEP 06
加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可
小貼士
1、黑豆一次可(ke)多煮一些,放(fang)冰(bing)箱保存(cun)
2、泡黑豆(dou)的水不要丟棄,用(yong)它來(lai)煮豆(dou)會(hui)更香
3、因(yin)為南(nan)瓜(gua)本(ben)身有(you)甜味,不(bu)喜甜食的人可不(bu)放冰糖
4、南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣(qi)(qi)滯(zhi)中滿者、濕(shi)熱氣(qi)(qi)滯(zhi)者少吃;同時患有腳(jiao)氣(qi)(qi)、黃疸(dan)、氣(qi)(qi)滯(zhi)濕(shi)阻病者忌食(shi)