醬油泡菜的做法：
【主料】白菜瓢1Kg、蘿卜500g
【輔料】栗子5個、梨1個、松子1大勺、水芹50個、石耳4個、香菇2個、醬油2杯、白糖2大勺、辣椒絲3g、白蔥30g、蒜20g、生姜10g

步驟：
1.把白菜瓢分半并切成3cm寬；
2.把蘿卜切成片與白菜一起腌在醬油中，邊拌勻邊腌；
3.把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小；
4.栗子去皮割成扁片；
5.松子去三角笠，辣椒絲切成3cm大小，
6.水芹切成3cm大小；
7.香菇去楹切成銀杏葉模樣，石耳泡后切成絲；
8.白蔥切成3cm長的絲，蒜生姜也切成絲；
9.腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調料放在壇子中；
10.加醬油份量的水，并以白糖調味，倒進去湯。