干(gan)鍋娃娃菜的(de)(de)湯汁較少，其(qi)味道相(xiang)對(dui)會(hui)比較濃一點，包(bao)括辣椒與鈉鹽的(de)(de)含量也(ye)會(hui)比較高，高血壓的(de)(de)患者如果想吃的(de)(de)話，建議放(fang)清(qing)淡點再食(shi)用。

娃(wa)娃(wa)菜味道(dao)甘甜，口感細嫩(nen)，具有豐富的營養價值(zhi)。鮮嫩(nen)娃(wa)娃(wa)菜加(jia)上勁道(dao)彈性的粉絲用蒜(suan)香濃郁(yu)的調(diao)料蒸出(chu)來味道(dao)鮮美無比。

上湯娃(wa)娃(wa)菜是一(yi)道色香味俱(ju)全的傳統名肴，屬(shu)于(yu)粵菜系。主要(yao)食材是娃(wa)娃(wa)菜，主要(yao)烹飪(ren)工藝是煮，而后以濃(nong)湯調制而成。成品香濃(nong)、味鮮(xian)、口(kou)感濃(nong)郁(yu)。

娃(wa)娃(wa)菜營養(yang)價(jia)值非常(chang)高，含有豐富的(de)纖維素及微量元(yuan)素，能增強(qiang)身體的(de)抵(di)抗力，蝦仁(ren)幫(bang)助提鮮(xian)增香(xiang)；黑木耳的(de)潤(run)肺(fei)和清潔腸道作用進一步增加排除身體毒素的(de)功效.