青蘿卜燜五(wu)花(hua)肉(rou)的(de)做法：

【主料】：五(wu)花肉 適(shi)量(liang)(liang)；青(qing)蘿卜 適(shi)量(liang)(liang)；豆豉 適(shi)量(liang)(liang)；紅辣椒 適(shi)量(liang)(liang)；

【輔料】：油(you) 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；姜 適(shi)量(liang)；蒜苗 適(shi)量(liang)；雞精 適(shi)量(liang)；料酒 適(shi)量(liang)；味級鮮 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、把五花肉去皮(pi)，切薄片。

2、姜切絲(si)，蒜苗洗凈切段，紅辣椒切片。

3、青蘿卜洗(xi)凈切(qie)片。

4、熱鍋涼油(you)，下五花肉。

5、煸出油。

6、加(jia)姜絲(si)料酒豆(dou)豉翻炒。

7、加青蘿卜片翻炒。

8、加(jia)鹽味(wei)級鮮和少許水。

9、加蓋燜(men)一會入味。

10、加蒜苗紅(hong)辣椒(jiao)片翻炒均(jun)勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油要少放，因(yin)為五(wu)花(hua)肉可以(yi)煸(bian)出油。

2.吃辣(la)椒的可以加干紅辣(la)椒或者小尖椒。