【海菜涼粉的做法】海菜涼粉怎么做好吃海菜涼粉的家常做法

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導語：海菜涼粉，又叫青島涼粉，是青島獨有的以天然藻類植物石花菜等反復暴曬后加水熬汁，制成的一種類似果凍的凝膠狀食品。海菜涼粉外觀晶瑩透明，摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚，拿在手中顫巍巍卻富有彈性，稍一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點韌性，嚼起來爽爽脆脆有點兒像海蜇;口感清涼爽口。

海菜涼粉的做法：
【主料】海菜涼粉500克
【輔料】胡蘿卜半根、咸菜1塊、蒜適量、生抽3小勺、香油1小勺、陳醋2小勺、白糖1小勺、香菜1根

步驟：
1.取出涼粉洗凈，切成2厘米見方的丁；
2.咸菜、胡蘿卜、香菜切成末；
3.大蒜壓成泥；
4.蒜泥中加入其它調味料，攪拌均勻；
5.將咸菜末、胡蘿卜末、香菜末灑在涼粉上；
6.澆上調味汁，上桌拌勻即可。

魯菜涼粉小吃特產熟食干貨菜系/中餐

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