道菜(cai)香甜可口(kou)(kou)、入口(kou)(kou)酥脆可口(kou)(kou)，嚼到嘴里還有股濃(nong)濃(nong)的蛋黃(huang)的香味，特別好吃(chi)。將南(nan)(nan)瓜(gua)炸完(wan)之后然后用咸蛋黃(huang)焗在南(nan)(nan)瓜(gua)的表面，色(se)彩(cai)金黃(huang)特別誘人。

南瓜中富含豐富的維生(sheng)素(su)、果膠和纖(xian)維素(su)等(deng)營養成(cheng)分，吃南瓜粥不僅可以(yi)果腹，而(er)且(qie)還(huan)可以(yi)降脂、降血糖(tang)，多(duo)吃能(neng)養脾清火、潤肺(fei)美容(rong)。

南瓜是我(wo)們餐桌(zhuo)上很(hen)常見的美食，嫩(nen)南瓜中(zhong)維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐(feng)富(fu)。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高(gao)。此菜排骨鮮美，南瓜軟(ruan)熟。

南瓜營(ying)養價值是極(ji)為(wei)豐(feng)富的，含有(you)大量(liang)的糖類、維生素、蛋白質(zhi)、礦物(wu)纖維、淀粉、氨基酸(suan)等物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)為(wei)身體提供(gong)了(le)大量(liang)的營(ying)養和纖維。

南瓜燜飯有(you)一種(zhong)甜甜的南瓜香氣和(he)顏色鮮艷的飯讓人食(shi)欲大增。南瓜含有(you)淀粉(fen)、蛋(dan)白質、胡蘿(luo)卜素(su)等成分，有(you)較(jiao)高的食(shi)用(yong)(yong)價值和(he)食(shi)療(liao)作用(yong)(yong)。